火腿肠|早餐鸡蛋饼的9种做法，一个星期天天不重样！( 二 )
1.上述材料备齐，切好~
2.鸡蛋打到盆里，用打蛋器打出细密的泡沫
3.1中材料混合，切切切，切得越细越小越好~
4.3混合到2中，继续搅拌~放入盐
5.油锅中放入适量的油，将少量蛋液均匀涂抹在锅底~蛋液凝固后小心铲出6.平铺在盘子上~
7.重复5，直到蛋液全部用完~将煎好的蛋饼平铺叠加~
8.叠好的蛋卷皮卷起，装盘~
葱花鸡蛋早餐饼
文章插图
用料：
鸡蛋；面粉；胡萝卜；香葱；清水；盐；油
胡萝卜去皮，用刀切成大块，放入料理盒中
用压蒜器把胡萝卜块压成细末备用
取一个深口大碗，倒入面粉，磕入鸡蛋，倒入清水
用手工打蛋器把鸡蛋、面粉、清水拌匀，倒入油再次拌匀
直至把面粉拌成均匀流速的面糊，静置备用，香葱洗净后切成葱花
把葱花和胡萝卜末倒入面糊中，拌匀
平底锅烧热，擦上一层薄薄的油
倒入面糊，转到平底锅，让面糊均匀铺满锅底成圆饼状，盖上锅盖，小火焖至表面凝结
小心地用晃动平底锅，发现鸡蛋饼可以自由移动了，迅速翻面，再盖上锅盖，把另一面也焖至凝结就成
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