美食|想在家就吃到爽脆的土豆丝，真不难，方法拿去感觉|家常|妈妈|大蒜|时候|经验

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前几天我不是熬了一些猪油吗！这几天发现，家里炒的所有素菜都比之前好吃了，真的一点都不像开玩笑的。现在突然能理解，为什么回老家吃饭的时候，总感觉妈妈烧的菜比我炒的香，现在明白了，猪油很多时候真的是灵魂呀！

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想在家就吃到爽脆的土豆丝，真不难，方法拿去！
就比如烧个超简单的土豆丝，只要加一点儿猪油，都会非常香，比平常炒得好吃不少。我现在像是发现了新大陆一般，总会不自觉想告诉所有人。一定要在菜里放一点儿猪油，对，放一点儿，不需要太多。太多了又要被说不健康了。

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【炒土豆丝】
主要食材：土豆丝，青椒，大蒜
具体做法：
土豆去皮，擦成丝放到水里泡一会儿，再用清水冲洗几次。这样可以有效去掉里面的淀粉，炒出来的土豆丝就会非常爽脆不粘牙。

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大蒜去皮之后切碎，青椒切成丝，如果家里孩子怕辣可以抽掉里面的辣茎。

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起油锅，放入大蒜末炒出香味。

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倒入土豆丝，顺手加一点儿糖进去，可以提鲜的。

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加一点儿生抽上色，让成品看上去更有食欲，不喜欢深色的可以不加。土豆丝炒断生之后可以把青椒倒进去。

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这个时候，我会加一点儿猪油，不需要太多，一点儿就足够了。翻炒几下，加盐提味就可以出锅啦。

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其实说实话，我们平常在家吃饭，真的不是天天大鱼大肉，反而更多的是这些家常菜，偶尔会放一些肉丝进去，不过，素菜的话感觉还是不要放肉类的更好吃呢。

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【美食|想在家就吃到爽脆的土豆丝，真不难，方法拿去】终于知道，为什么妈妈炒的菜比我的好吃，原来她多加了一点料！

美食|想在家就吃到爽脆的土豆丝，真不难，方法拿去