香味|勐海烤鸡的三大类别划与味道差异
勐海是一个神奇的县份 ， 在奇热无比的西双版纳 ， 它很凉爽 ， 号称是西双版纳的春城 。
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勐海最早出名的是普洱茶 ， 普洱茶的六大茶山在100年前就通过茶马古道卖往世界各地 ， 号称中国普洱茶第一县 。 进入版纳地区 ， 机场广告、公路单立柱广告牌 ， 最多的广告就是普洱茶 。
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勐海还有一个最出名的美食 ， 就是勐海烤鸡 ， 到西双版纳必吃的美食 ， 特别是到勐海必吃的招牌美食 。
勐海是的烤鸡从地域上划分 ， 有三大地标烤鸡 ， 一个是三公里烤鸡、一个是八公里烤鸡 ， 一个是勐海第一神泉烤鸡 。
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三公里烤鸡最早出名 ， 个小、肉嫩 ， 一个人可以吃一只 ， 能吃的人可以吃三只 。
这种烤鸡是因为养殖的时间仅仅在25至30天内 ， 嫩是嫩 ， 鸡肉本身的香味不足 ， 本人认为吃的更多的是辣椒蘸料 。
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八公里芭蕉林烤鸡离城较远 ， 本地人去的多 ， 吃的是大鸡 ， 要卖40元左右一只 ， 养殖天数在70天至80天之间 ， 肉质细腻而香味十足 。
八公里芭蕉林烤鸡 ， 这个烤鸡在山坡上有10家左右 ， 到底那家正宗不清楚 ， 各有所爱吧 。
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八公里芭蕉林烤鸡还有一家是清真的 ， 叫做回傣烤鸡 。 他们家的烤鸡一般 ， 烤鸡腿、烤鸡翅、烤苦肠、烤牛肝、炒臭菜鸡蛋却很好吃 。
勐海烤鸡还有一个地方 ， 叫做勐海第一神泉烤鸡 ， 位于城中的第一神泉旁边 ， 只有一家：谷花土鸡烤鸡 。
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谷花土鸡烤鸡 ， 用的是高脚黑土鸡 ， 也是70天至80天之间 ， 肉质紧实不柴 ， 外酥里嫩还有汁水 ， 入口就有浓郁的鸡肉香味 ， 那是勐海烤鸡里的极品 。
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他们家门口停满了电单车、摩托车 ， 大都是本地人 ， 外地人很少 ， 也不接旅游团 。
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这家还有鸡豆花这样的功夫菜 ， 男女老少皆喜欢 。
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【香味|勐海烤鸡的三大类别划与味道差异】炒酸牛皮、炸猪皮也是特色 ， 别处吃不到这样正宗的傣族美食 ， 它们与冷酸辣生的传统傣菜不同 ， 是热酸辣 ， 是热与熟的 ， 外地人也能喜欢 。
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