花椒粉|孜然酱香羊肉
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羊肉营养丰富，含有大量的蛋白质，钙，铁，锌等微量元素，对促进人体代谢和营养吸收有很大的作用。生长于内蒙，自己从小就习惯了吃各种牛羊肉，虽然现在远嫁他乡，好在交通和物流发达，也能经常回去品尝，也会收到父母的爱心快递。前几天妈妈刚寄来了一大箱牛羊肉，趁着今天这两天下雨天气凉快，赶快安排起来。因为宝贝也要吃，所以切成了薄薄的片，这样更容易消化。宝贝说这是“从姥姥家来的肖恩”。
By 卤蛋厨房
用料
- 羊后腿 500g
- 孜然粉 适量
- 料酒 1勺
- 原味鲜 1勺
- 玉米淀粉 1大勺
- 豆瓣酱 1勺
- 胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 洋葱 半个
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1、准备适量肥瘦相间的羊腿肉。
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2、切成薄薄的片。
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3、加入1勺豆瓣酱。
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4、加入适量胡椒粉，花椒粉，一勺原味鲜，一勺葱姜料酒，一大勺玉米淀粉。
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5、抓拌均匀腌制十五分钟左右。
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6、半个洋葱清洗干净。
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7、切成细丝。
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8、锅中放油，爆香洋葱丝。
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9、再加入腌好的羊肉翻炒均匀。
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10、等羊肉变色后，加入适量孜然粉。
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11、美味完成。
小贴士因为豆瓣酱和酱油中都含有不少盐分了，所以后面我就没有放盐了，大家最后根据自己的口味决定吧。
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