滋味|初夏酒滋味，从新开始风味|初夏|中国|夏桐|葡萄园

晚风吹散白昼里的热气，带来了属于初夏的惬意和悠闲。饭前的欢乐时光是朋友之间的久违了，而就餐时的一杯薄酒是带来更多滋味体验的信号，哪怕即使只有一个人的晚餐，也可以用简单的手法来享受餐酒之间的风味变化——更何况，这个初夏，不少全新上市的新酒让你的选择变得更加丰富，要是你想体验一下这与以往截然不同的风味的话，那么现在，是时候了。

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来自智利高海拔的调配风味
@Concha Y Toro干露集团
喝惯了澳大利亚葡萄酒的人最近开始频频寻找同样品质的替代品，而同属新世界葡萄酒产区的智利，则在此时异军突起，凭借着产品的多样性，其迅速“吃”下了原本属于澳大利亚的部分葡萄酒市场，同时一些在中国市场本来就占据优势的葡萄酒集团更是在此时推出了自己旗下的新品，以填补正在进行调整的中国葡萄酒市场空缺。

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干露集团在初夏时候推出的全新同名高端系列干露匠心、名匠系列以其家族独有的Toro（公牛）和Concha（贝壳）为酒标主要形象，带有冲击感的同时也赋予了柔美质感。干露匠心系列红葡萄酒以单一葡萄园的葡萄为基础进行酿造，不管是10月赤霞珠红葡萄酒还是15月西拉红葡萄酒，都很好地表达出了葡萄品种本身的特点和地貌特征；而干露酒庄名匠赤霞珠红葡萄酒则以两种葡萄进行了混酿，不管是整体的结构感还是风味的表达，都相当出色。有意思的是，这几款葡萄酒本身都属于易饮的品种，虽然是红葡萄酒，但也不会在口腔里给人造成明显的压力，因此哪怕是在气温逐渐升高的现在，仍旧是不错的选择——至于在配餐方面，其和一些酱汁使用较为浓郁的菜品也可以形成良好的搭配，如果你喜欢吃一些西式冷肉的，那么略带有一些辣味的萨拉米会是不错的选择。
探索西班牙血统的年轻风尚
@奥兰小红帽
【滋味|初夏酒滋味，从新开始】当我们说到“小红帽”这三个字时，你的脑海里是不是自动跳出了可爱的小女孩和狼外婆？好的，今天的主题并不是童话，而是同名的葡萄酒，来自奥兰中国的小红帽系列葡萄酒。
和许多人们熟悉的葡萄酒产地不一样，奥兰酒庄位于西班牙瓦伦西亚地区，当地名气最大的葡萄品种可能是丹魄（Tempranillo）——这一经典的本土葡萄有着迷人的水果香气，如果在混合上西拉葡萄一起混酿，那其风味则会表现出更多层次感。

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在炎热的西班牙当地，葡萄酒的饮用方式也非常多样，譬如往葡萄酒里掺雪碧就是当地特色之一，当然，如果你去过当地，相比一定也试过经典的桑格利亚（Sangria）。这种对于葡萄酒天然带有的轻松态度也是沉淀在奥兰中国骨子里的特色，在和京东携手举办的葡萄酒节上，它就以更年轻、更有趣的态度打造了多个在传统葡萄酒应用场景中不会出现的情境，让葡萄酒本身变得更加潮流。
起泡酒的夏日进行曲
@夏桐
成年人的世界里，或许没什么容易的事情，但喝一杯冰得恰到好处的起泡酒，或许会让你在某一刻觉得，那些不容易的挑战，也总有些可爱之处。
在宁夏贺兰山东麓建立了本地酒庄的Chandon夏桐以天然高泡葡萄酒打开了市场。这一延续传统，以黑皮诺和霞多丽葡萄品种为主要调配葡萄的起泡酒品牌自2013年在宁夏扎下了根之后，目前已经在自己的酒窖里积累了一百多款不同类型的基酒，为酒款的调配打下了扎实的基础。

滋味|初夏酒滋味，从新开始

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