萝卜|每周吃5顿低脂轻食果蔬沙拉，不放油盐糖，争取每月瘦5斤
现在有一种流行的做法叫“断食” ， 我试了一下 ， 做不到！到了饭点能勉强撑半个钟头一小时 ， 时间长了 ， 头晕眼花冒虚汗 ， 低血糖的症状都出来了 。 所以 ， 我每天会做个果蔬沙拉藉以果腹 。
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将果蔬做成漂亮的沙拉拼盘 ， 不但赏心悦目 ， 更能达到清肠刮脂的效果 。 因为食材是错落有致搭建而成的 ， 所以在食用时不免会放慢速度去找心仪的部分先“下嘴” ， 无形中也会给大脑传达“饱了”的信号 。
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果蔬沙拉 ， 最好用天然的调味品 ， 比如原味酸奶、少许现榨果汁、果醋来调味 ， 以真正达到少脂少油少盐 。 充足的维生素C、E ， 丰富的植物纤维和矿物质等微量元素 ， 一周吃上4、5顿还是能接受的 。
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---【果蔬坚果酸奶沙拉】--- 【材料】 芒果1个 ， 草莓4颗 ， 苦苣1/4棵 ， 樱桃萝卜2个 ， 樱桃番茄3个 ， 坚果&果干25克 ， 自制原味无糖酸奶1杯
【制作】
1. 材料准备好 ， 不限这些 ， 尽可能在品种和色彩上丰富些：苦苣、樱桃萝卜、樱桃番茄、芒果、草莓清洗干净；自制原味无糖酸奶、益生菌坚果；
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2. 取一张白盘子 ， 将几片苦苣叶子错落有致地摆放一圈；
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3. 樱桃萝卜切薄片 ， 随意码放在叶片上；
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4. 将对半切的樱桃番茄和草莓随意码放；
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5. 芒果刮外皮 ， 贴着核切下果肉 ， 切厚约1毫米的薄片 ， 围成一朵玫瑰花状；
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6. 用刀托底将其放在盘中；再随意码放坚果、果干；
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7. 用小勺舀原味酸奶淋在果蔬上 ， 避开芒果花；
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8. 最后再码放几片苦苣叶片 ， 大功告成 。
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【苹果私房话】 1. 蔬菜水果不限这些 ， 还可以加入紫甘草、西兰花、奇异果、火龙果、少许牛油果等有颜值又好吃的果蔬；原味酸奶也可以用市售的酸奶代替 ， 或者用百香果和其它果汁代替 ， 这样就可利用水果的甜味增加味道 ， 不建议用沙拉酱 ， 虽然味美 ， 但脂肪含量多 ， 热量高 ， 不如纯天然的清爽；
2. 果蔬沙拉现做现吃 ， 营养不流失 ， 而且味道清香 。
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“用爱制作美食 ， 用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果 ， 曾经当了18年英语老师 ， 现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。 在和油盐酱醋打交道的日子里 ， 心也变得越发温柔 ， 也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的 。推荐阅读
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