香辣猪蹄|百吃不腻的几道家常菜，看着就有食欲，解馋下饭，越吃越香
百吃不腻的几道家常菜，看着就有食欲，解馋下饭，越吃越香！
糖醋排骨
文章插图
用料：
猪肋排骨400克；白芝麻3克；陈醋40克；冰糖40克；料酒1大匙；老抽1小匙；植物油2大匙
做法：
1.将排骨用清水反复洗净备用；冰糖提前敲成小碎块。
2.炒锅里将水烧至80度左右的温水，放入排骨焯水，不待水开，见汤表面浮起泡沫时即可捞出排骨。
3.炒锅烧热，放入植物油两大匙，加入冰糖碎块，用小火炒糖色。
4.一边炒一边用锅铲搅拌，直至糖色由白色至淡黄色，再变成金黄色。
5.将焯过水的排骨彻底沥干水，倒入炒锅内，迅速翻炒至全部均匀的裹上糖色。
6.加入开水，水量没过排骨，再加入陈醋，老抽和料酒。
7.盖上锅盖，水开后转小火焖煮40分钟。
8.至汤汁烧到剩1/4量时，放入盐调味。
9.打开锅盖，中火将汤汁煮至浓稠，即汤冒泡泡了，即可起锅了。
10.起锅后，连汤汁一起装盘，在表面洒上炒香的白芝麻即可。
香辣猪蹄
文章插图
做法：
1.猪蹄洗净，姜蒜切片；锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄；
2.锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。
豆瓣酱蒸鸡翅
【 香辣猪蹄|百吃不腻的几道家常菜，看着就有食欲，解馋下饭，越吃越香】
文章插图
用料：鸡翅8个、姜丝适量、葱段适量、料酒适量、豆瓣酱适量
做法：
1.鸡翅洗净擦干表面水分，用刀在鸡翅上横切几刀，方便入味。
2.把鸡翅放进容器中，放姜丝，葱段和一汤匙料酒，然后加一大勺豆瓣酱。
3.所有材料拌匀，腌制0.5-1个小时。
4.烧开锅中水，把腌制好的鸡翅放入大火蒸10分钟左右即可。
今天为大家分享的美食菜谱，朋友们都喜欢吗？关注小依爱生活，有什么想说的或者喜欢吃的美食都可以在评论区留言哦，小依每天坚持分享美食教程，你的支持就是小依创作的最大动力哦！感谢一路走来有你们温暖的陪伴！祝朋友们幸福快乐！
推荐阅读
- 猪蹄|「辣炒猪蹄」软糯糯哒
- 莴笋|#我心中的冬日限定#真·大猪蹄子，金牌霸王肘，香辣超软糯
- 豆瓣酱|百吃不腻的几道美味好吃家常菜，家中来客必备，好吃又有面子
- 腐乳|百吃不厌的几道家常菜，食材简单，味道超赞，为家人做起来
- 香辣鱿鱼丝|简单好吃的香辣鱿鱼丝，秒变大厨
- 烹饪|（冬日）美味烹饪指南—香辣肉丝
- 湖南|寒冬到了，湖南人爱吃这菜，比肉还受欢迎，香辣入味，太解馋了
- 藠头|天冷了来上一锅香辣鱼杂，鲜香美味又下饭，一次3斤不够吃
- 猪蹄|精选美食推荐：黄豆焖猪蹄、红油牛肚丝、茄汁花菜
- 美味|家常猪蹄菜谱，红烧猪蹄，做法简单，美味营养，吃不够，动手吧