大姐|“鱼香茄子饭里为啥没有鱼？”老板和食客打起来了... 周大姐在杭州开了家餐馆最近

周大姐在杭州开了家餐馆
最近却因为一道菜
和顾客起了争执
双方僵持不下，还闹到了派出所
6月5日，一位顾在周大姐的店里点了份鱼香茄子饭，可当服务员把饭菜端上去后，顾客发现菜里竟然有肉却没有鱼，表示不满意，双方因此起了争执。
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【大姐|“鱼香茄子饭里为啥没有鱼？”老板和食客打起来了...】周大姐：她说怎么有肉的，要有鱼的。我说我们杭州的烧法都是这样子的，里面就是有肉丝、香菇丝，然后是用烧红烧鱼的烧法来烧这个茄子，就叫鱼香茄子。她就说“我不吃肉” 。
对于周大姐的解释，顾客并不满意，坚称自己不吃肉。
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顾客：我好好跟她说，我不吃肉，要不你帮我重新做一碗。她却说我不讲理。我说这个鱼香茄子怎么会有猪肉呢？她说这个就是有的，一直都是这样有的，你不吃可以提前跟我们说。我也不知道你们有肉呀，要不你就重新再给我做一碗，她就开始凶了，上来就开始对我发脾气了。
周大姐表示，自己做餐饮十多年了，鱼香茄子都是这样烧的，从来没有客人提过意见，虽然觉得这位顾客有些没道理，但自己没有发脾气。
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周大姐：我当时也没有问她，再烧一份是不是要付钱。说句实在话，我也忘记说这句话了，后来我说你这样等于是不讲道理，后来她好像火气很大，还把桌子上的菜全部弄得一地都是的。
事发后，周大姐和顾客双方都很激动，顾客说周大姐扑向她，而周大姐则表示是拨开顾客的手，随后两人就拉扯了起来。
民警了解情况后，把两人带回派出所进行调解。
杭州石桥派出所杜警官介绍，到了派出所后，双方都冷静下来，毕竟不是什么大事，且造成的后果也不严重。最终双方协商后决定，出于店家关怀，也从服务的角度向顾客表示歉意，周大姐赔偿顾客200块钱。
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一场争执终于结束
小坊也查询了一下
鱼香其实是种味型
鱼香茄子中的“鱼香”是四川菜主要传统味型之一，鱼香味不来自鱼，而是由泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。
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很多地方的鱼香肉丝味道其实很接近，有些地方会加入木耳丝、笋丝等辅料。其实鱼香肉丝原本是没有这些辅料的，也许考虑到肉贵菜便宜，很多重庆餐馆也加入胡萝卜丝等。
此前，有人会在泡椒泡姜的坛子里另加一条活鲫鱼。后来，很多师傅手艺好，不再加鱼也能做出“鱼”香味道来。
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其实，在中国的菜式中
许多“菜名”和“内容”无法完全对应
"蚂蚁上树“是因为肉末粘在粉丝上
形似蚂蚁爬在树枝上而得名
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“狮子头”也是因为形似狮头
里面并没有住着狮子哦~
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大姐|“鱼香茄子饭里为啥没有鱼？”老板和食客打起来了...

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