大姐|“鱼香茄子饭里为啥没有鱼？”老板和食客打起来了...
周大姐在杭州开了家餐馆
最近却因为一道菜
和顾客起了争执
双方僵持不下 ， 还闹到了派出所
6月5日 ， 一位顾在周大姐的店里点了份鱼香茄子饭 ， 可当服务员把饭菜端上去后 ， 顾客发现菜里竟然有肉却没有鱼 ， 表示不满意 ，双方因此起了争执 。
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【大姐|“鱼香茄子饭里为啥没有鱼？”老板和食客打起来了...】周大姐：她说怎么有肉的 ， 要有鱼的 。 我说我们杭州的烧法都是这样子的 ， 里面就是有肉丝、香菇丝 ， 然后是用烧红烧鱼的烧法来烧这个茄子 ， 就叫鱼香茄子 。 她就说“我不吃肉” 。
对于周大姐的解释 ， 顾客并不满意 ， 坚称自己不吃肉 。
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顾客：我好好跟她说 ， 我不吃肉 ， 要不你帮我重新做一碗 。 她却说我不讲理 。 我说这个鱼香茄子怎么会有猪肉呢？她说这个就是有的 ， 一直都是这样有的 ， 你不吃可以提前跟我们说 。 我也不知道你们有肉呀 ， 要不你就重新再给我做一碗 ， 她就开始凶了 ， 上来就开始对我发脾气了 。
周大姐表示 ， 自己做餐饮十多年了 ， 鱼香茄子都是这样烧的 ， 从来没有客人提过意见 ， 虽然觉得这位顾客有些没道理 ， 但自己没有发脾气 。
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周大姐：我当时也没有问她 ， 再烧一份是不是要付钱 。 说句实在话 ， 我也忘记说这句话了 ， 后来我说你这样等于是不讲道理 ， 后来她好像火气很大 ， 还把桌子上的菜全部弄得一地都是的 。
事发后 ， 周大姐和顾客双方都很激动 ， 顾客说周大姐扑向她 ， 而周大姐则表示是拨开顾客的手 ， 随后两人就拉扯了起来 。
民警了解情况后 ， 把两人带回派出所进行调解 。
杭州石桥派出所杜警官介绍 ， 到了派出所后 ， 双方都冷静下来 ， 毕竟不是什么大事 ， 且造成的后果也不严重 。 最终双方协商后决定 ， 出于店家关怀 ， 也从服务的角度向顾客表示歉意 ， 周大姐赔偿顾客200块钱 。
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一场争执终于结束
小坊也查询了一下
鱼香其实是种味型
鱼香茄子中的“鱼香”是四川菜主要传统味型之一 ， 鱼香味不来自鱼 ， 而是由泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成 。
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很多地方的鱼香肉丝味道其实很接近 ， 有些地方会加入木耳丝、笋丝等辅料 。 其实鱼香肉丝原本是没有这些辅料的 ， 也许考虑到肉贵菜便宜 ， 很多重庆餐馆也加入胡萝卜丝等 。
此前 ， 有人会在泡椒泡姜的坛子里另加一条活鲫鱼 。 后来 ， 很多师傅手艺好 ， 不再加鱼也能做出“鱼”香味道来 。
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其实 ， 在中国的菜式中
许多“菜名”和“内容”无法完全对应
"蚂蚁上树“是因为肉末粘在粉丝上
形似蚂蚁爬在树枝上而得名
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“狮子头”也是因为形似狮头
里面并没有住着狮子哦~
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