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蒸菜|夏天要多吃蒸菜，这6道蒸菜，蒸一蒸营养不上火，出锅鲜美到流口水( 二 )


1、猪肉搅碎 ， 加入少许香油、少许生抽、少许蚝油、适量的生粉和少许葱花腌制调味 ， 朝一个方向搅拌均匀待用 。
2、鸡蛋液倒入碗里 ， 加入少许的生粉和盐混合拌匀 ， 煎成薄蛋皮待用 。
3、取一张鸡蛋饼 ， 放上调好的肉馅 ， 用勺子把肉馅均匀地涂抹开 ， 薄厚也要一致 ， 然后卷成猪肉蛋卷装盘 。
4、凉水上锅隔水蒸15分钟左右即可 。 出锅切片装盘即可 。
四、【莲藕蒸肉饼】
蒸肉饼也是我夏天特别喜欢做的蒸菜之一 ， 肉饼搭配不同的食材蒸出来的风味也各不相同 ， 之前有分享窝蛋蒸肉饼 ， 梅菜蒸肉饼等等都各有风味 。 这里要分享的蒸肉饼是：莲藕蒸肉饼 ， 藕丁的香脆和肉馅的鲜香搭配在一起 ， 营养丰富又美味 。

准备食材：猪肉适量、莲藕半节、葱适量 。 配料：盐适量、生抽少许、蚝油适量、胡椒粉少许 。
1、猪肉洗干净剁碎 ， 莲藕去皮洗干净切粒待用、葱洗净切葱花待用 。
2、将切碎的所有食材混合在一起 ， 加入适量生抽、少许蚝油、少许胡椒粉 ， 少许盐一起 ， 搅拌均匀待用 。
3、腌制入味的莲藕肉馅装入盘中 ， 沸水上锅隔水蒸15分钟即可 。

五、【蒸杂蔬小丸子】
这是一道低脂蒸素菜 ， 这道素菜丸子简单又好吃 ， 对于减肥的小伙伴晚餐吃它再合适不过了 ， 营养饱腹还不长胖 ， 蒸一蒸就好了 ， 营养好吃还不上火 ， 做法也非常简单 ， 搭配自己喜欢的杂蔬做都行 。 不爱吃蔬菜的小朋友 ， 用这个做法孩子也爱吃 。

准备食材：胡萝卜半根、包菜半个、蒜末葱花、小米辣少许 。 配料：生抽少许、蚝油适量、十三香少许、少许香醋、淀粉适量 。
1、将包菜和胡萝卜洗净切丝 。
2、切丝的蔬菜加入适量的盐拌匀 ， 腌制出水 ， 然后挤干水分待用 。
3、在腌制好的蔬菜里加入适量的蚝油、少许生抽、少许的十三香、1大勺的淀粉 。
4、团成一个个蔬菜小丸子 ， 装入盘中 ， 沸水上锅隔水大火蒸10分钟即可 。
六、【蒜蓉豆豉蒸排骨】
蒸排骨也是我们家小朋友经常点名要吃的菜肴 ， 排骨鲜香美味 ， 是猪肉中非常美味的部分之一 ， 搭配不同的食材蒸出来的排骨也各有风味 ， 之前分享过芋头蒸排骨、南瓜蒸排骨、酱香蒸排骨等等都各有风味 。 这里要分享的蒸排骨是：蒜蓉豆豉蒸排骨 ， 搭配蒜蓉豆豉汁一起蒸的排骨带有排骨的鲜香 ， 蒜蓉豆豉的香 ， 非常开胃好吃又下饭 ， 非常适合夏天吃 。
准备食材：排骨适量、大蒜适量、豆豉适量 。 配料：盐少许、生粉适量 。
1、大蒜切碎、豆豉也切碎 。 热锅凉油将大蒜和豆豉下锅煎出香味来 。
2、排骨洗净装盘 ， 将炒香的蒜蓉豆豉放入排骨里 。 加入少许的盐和一勺生粉混合拌匀腌制入味 。
3、沸水上锅隔水蒸 ， 盖上盖子大火蒸8-10分钟即可 。 （小排骨量不多蒸的时间不用太长） 。
Lily美食谈碎碎念：以上就是适合夏天吃的6道家常营养蒸菜 ， 做法简单营养美味还不上火 ， 蒸一蒸就搞定啦 ， 夏天吃非常适合 ， 尤其是长身体的小朋友更要多吃一些 ， 6道营养蒸菜附上详细做法 。

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