韩医同时认为 ， 制作冷面的荞麦和马铃薯 ， 性质温和 ， 还可以软化血管 ， 符合冬季 温补需要 。 并且 ， 在冬天围着一桌子吃烤肉时 ， 冰冷的荞麦面条和肉汤中添加的食醋 ， 正好可以化解油腻、分解脂肪 。
注：这种吃法不一定适合亚热带人的肠胃 ， 冷食多了毕竟容易引起肠胃不适 。
平价的养生食物
在中国 ， 一提到养生食品 ， 往往指的是一些药食同源的食物 ， 比如枸杞、人参等 ， 但韩国人眼中的养生食品 ， 却是我们平时因太过常见而未引起重视的食物 。
比如 海带 。 海带是韩国最普遍的食物之一 ， 韩国人从过生日、坐月子到吃早餐 ， 顿顿都少不了它 。 营养学家认为 ， 海带中所含的热量较低 ， 胶质和矿物质较高 ， 易消化吸收 ， 抗老化 ， 吃了后不用担心发胖 ， 是理想的女性健康食品 。 海带在韩国常见的吃法是加醋凉拌 ， 或者放点蒜末做成韩式海带汤 。
爱喝汤物
韩国人日常喜欢做汤 ， 除了上文提到的三伏天参鸡汤和海带汤之外；还有大酱汤——即是经过长时间熬煮的鱼肉汤、菜汤等 ， 有助消化、增食欲的作用 ， 胃口不好和身体虚弱的人很适合食用 。
所以看似韩国人吃的那么好吃的泡面 ， 其实也不要羡慕 ， 因为说不定他们正在羡慕你能够吃得起水果和肉这个事情！
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