中关村商圈的美食街区食宝街 ， 曾是附近一带潮流地标性的“美食打卡地” 。 采访人员近日走访发现 ， 食宝街二期已于数日前停业关闭 ， 食宝街一期也有近三成商户撤店 。 与此同时 ， 与这两家美食街区相隔200米开外的食宝街三期正在紧锣密鼓地进行装修和招商 ， 将在今年夏天以全新形象迎接消费者 。
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食宝街一期
4月1日晚7点 ， 采访人员来到食宝街一期发现 ， 就餐高峰时段曾经摩肩接踵的这个美食街区里 ， 现在有些空旷 。 尽管在长沙臭豆腐、现烤牛肉干、锡纸花甲粉等热门商家档口前 ， 还是有不少消费者正在就餐和排队 ， 但不论是就餐食客还是营业商铺的密度 ， 都明显比以往下降不少 。
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“受疫情影响现在生意比过去差了好多 ， 我们的租赁合同签到今年9月 ， 到期应该就要搬走了 。 ”食宝街一期里 ， 一家臭豆腐档口的工作人员告诉采访人员 ， 最近陆续有不少商铺正在撤店 。 “听说有些店铺要搬到三期 ， 我们还没接到通知 。 ”
采访人员注意到 ， 食宝街一期内已有近20家商铺和档口撤店搬空 ， 包括西四环冷面王、爸爸糖手工吐司、鱿多多、阿芮烤鸡爪等“网红”品牌 。 一路之隔的食宝街二期如今已经关闭 ， 大门紧锁 ， 并在门口贴出关店通知 。
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采访人员从产权方获悉 ， 食宝街一期和二期的商铺 ， 大多正在筹备入驻距此200米开外的中关村5号 ， 也就是即将开业的食宝街三期 。 据上述人员透露 ，食宝街三期营业面积大约6000平方米 ， 将容纳近百家商铺 ， 目前已经有近半数完成出租 ， 将于今年6月左右开始营业 ， 而食宝街一期也将整体关闭 。
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食宝街二期
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食宝街三期
2016年底 ， 食宝街在中关村商圈亮相 ， 凭借独特的花园式美食街区设计和全品类的餐饮一炮走红 ， 吸引了大量周边学生群体和上班族 ， 并成为中关村地区的“美食名片” 。 随后在不到一年时间里 ， 食宝街的客流量从最初日均1.5万人次攀升到5万人次 。
【中关村|撤店关停另起炉灶，中关村食宝街悄悄“改头换面”】近两年来 ， 西单华威约饭街 ， 合生汇21街区、五棵松华熙调调街等综合性、沉浸式的美食街区不断出现 。 从食宝街火起来的“网红小吃”在其它商圈和街区频频“露脸” ， 发源地的人气逐渐沉寂下来 。 有消费者表示 ， 到食宝街吃饭少了新鲜感 ， 也不会再专程前来 。
对于食宝街而言 ， 重现“江湖地位”并长久维持生命力并非易事 。 在北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳看来 ， 食宝街一期对于入驻品牌进行了很好的甄选 ， 开业初期便引来大批消费者 。 但该地区餐饮需求有限 ， 消费者也出现了一定程度的审美疲劳 。 “如今消费者需求逐步升级 ， 能够提供综合餐饮美食、休闲文化娱乐、艺术沉浸式等体验的商业项目逐渐涌现 ， 老牌美食综合体也需要在餐饮之外找到新的差异化竞争优势 。 ”
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