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现在羊肉也是一款十分普遍常见的食材了 ， 许多家庭都会经常购买羊肉回到家中制作成美味的料理来端上餐桌享用 ， 羊肉的肉质细嫩柔软味道鲜美多汁 ， 是许多人都非常爱吃的一款食材 ， 羊肉的烹饪方式也是有着十分多种的 ， 不同的烹饪方式能够把羊肉不同的味道给展现出来 ， 而羊肉在家庭的餐桌上最为常见的就是用来炒来吃或者煲汤来吃了 ， 而今天要给大家说的就是将羊肉炖汤来食用 ， 搭配上猪骨和鲫鱼等材料一起来炖 ， 味道和营养都是十分的不错的 ， 现在就仔细的来给大家说一下这道羊肉汤的烹饪过程和方法吧 。
首先把烹饪这道羊肉汤的途中所有需要使用到的食材以及调味料全部都给提前的准备完全 ， 准备羊肉、猪骨、生姜、食盐、猪骨、红枣、食用油、鲫鱼、党参和羊杂 ， 将所有的调味料以及食材都给准备齐全了之后 ， 就可以开始动手来烹饪这道羊肉汤了 。 第一步先将猪骨和羊杂进行一下处理 ， 将猪骨和羊杂用水仔细的冲洗好放入到锅中 ， 倒入清水没过猪骨和羊杂 ， 煮上八到十分钟上下 ， 等到猪骨和羊杂都熟的差不多了之后就可以取出来晾干水分等待使用了 。
第二步将鲫鱼进行一下处理 ， 将鲫鱼的鱼鳞和内脏等我们不需要的部位全部都给剔除掉 ， 鲫鱼需要选择体型比较小的鲫鱼 ， 这样方便在煲汤的时候能够把鲫鱼的味道更好的给煲出来 ， 接着把鲫鱼用水仔细的冲洗好了之后放在一旁等待使用 。 第三步把鲫鱼和猪骨、羊杂一起放进锅里倒入清水没过了之后 ， 把火候调成中火焖煮上半个小时上下 ， 等到汤汁呈现出来奶白色了的时候 ， 就可以把汤给倒入盆中等待使用了 。 第四步将羊肉用水冲洗好了之后切成块 ， 接着把食用油放进锅内烧到开了之后 ， 放入生姜片进入锅中煸炒出来香味后 ， 加入羊肉块一起煸炒 ， 煸炒到羊肉块开始颜色变深为止 。
第五步将刚刚熬煮好的汤汁倒入锅里 ， 同时倒入红枣以及党参吗 ， 把火候调到大火烧到开了之后 ， 就可以把火候调回小火慢慢的熬煮上四十到五十分钟 ， 等时间到了之后把食盐放进汤中均匀的混合一下了之后 ， 就可以倒入碟子里食用了 。 这道羊肉汤不但味道特别的鲜美可口羊肉的肉质也是十分的细腻柔软的 ， 营养也是非常的丰富哦 。
【辣椒|羊肉汤的做法，鲜香浓郁营养丰富，做法简单容易学习】这道羊肉汤的烹饪方法是不是十分的简单快捷容易学习呢 ， 学会了这道羊肉汤该怎么来炖了没有呢 ， 在家里亲自动手来烹饪一下这道羊肉汤出来试试看味道怎么样吧 。
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