食堂春笋炒酸菜的做法窍门（春笋炒酸菜如何做）
1、用料：春笋4根（小）、五花肉适量、咸酸菜适量、大蒜2瓣、小米椒2只、香葱1根、
2、盐适量、酱油半勺、生抽半勺、锅具不粘炒锅 。
3、春笋洗净，斜切，挤干水分，牙齿不好的亲切细点 。
4、锅中热少量油，热至六七成熟，放入猪肉，熬出大部分油脂 。
5、放入春笋煸炒至水分即将全干，放入蒜和小米椒，炒出香味 。
6、生抽半勺加酱油半勺，翻炒均匀 。
【食堂春笋炒酸菜的做法窍门（春笋炒酸菜如何做）】
7、放入咸酸菜，煸炒一会儿，加入少量水，淹过一半的菜，加盖焖煮3分钟左右 。
8、加适量盐调味，投入葱段，略收汁即可出锅 。
推荐阅读
- 素炒腰花简单做法（怎么做素炒腰花）
- 炒干贝简单做法（怎么做炒干贝）
- 食材|天冷，这3种食材一起炒实在是太香了，连吃5天都不腻，下饭又解馋
- 牛肉汤|冬补，我家常吃这肉，8块一斤，先腌再炒，出锅软嫩鲜香，真好吃
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- 菠菜好吃简单的做法（超级简单又好吃的菠菜做法）
- 姬菇怎样做好吃（做姬菇炒肉丝的方法）
- 炒菜高级技巧（盘点炒菜的技巧）
- 炒面条怎么做又劲道又好吃（这样做炒面好吃劲道不粘锅）
- 酸豆角炒肉制作方法（酸豆角炒肉做法分享）