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比刀削面营养 ， 比凉皮香！春分过后多吃它 ， 开胃健脾 ， 增强免疫力 。
了解北方的人都知道 ， 面食在北方人心目中的地位 。 可以说很多北方人从小就是吃面食长大的 ， 吃面食的原因不仅它方便 ， 而且做法简单 。 但是对于减肥人士来说 ， 面食的热量是非常高的 ， 也就是说吃面食比较容易长胖 。 但是小编今天分享的是减脂也可以吃得“面” ， 但它不是真正的“面” ， 它是一款“伪面” ， 为啥这样说呢？因为是用杏鲍菇代替的“面” ， 所以叫“伪面” 。
猛地一看还真感觉是刀削面 ， 其实你细看又像凉皮 ， 然而它就是杏鲍菇代替的面 ， 由于杏鲍菇本身就很有嚼劲 。 同时它的热量比刀削面更低 ， 而且营养比刀削面高 ， 味道也比凉皮香 ， 春分过后多吃它 ， 开胃健脾 ， 降脂降压 ， 增强免疫力 ， 老年人要多吃 ， 这道杏鲍菇“伪面”简直是刀削面的灵魂啊！具体做法如下
杏鲍菇“伪面”所有食材：杏鲍菇、鸡蛋、火腿肠、青菜、食用油适量、食用盐少许、生抽两勺、蚝油一勺、老抽半勺、清水适量
第一步：取一空碗 ， 碗中打入2个鸡蛋 ， 接着将鸡蛋用筷子充分打散 ， 再将火腿肠撕去外皮 ， 改刀切成片 ， 青菜去掉根部 ， 清洗干净 ， 然后将食材装入盘中 ， 备用 。
第二步：将杏鲍菇去头去尾 ， 接着用削皮刀将杏鲍菇削成宽宽的薄片 ， 在削的时候要随着杏鲍菇转圈削 ， 然后削好后装入盘中 ， 备用 。
【杏鲍菇|比刀削面营养，比凉皮香！春分过后多吃它，开胃健脾，增强免疫力】第三步：起锅 ， 锅中加入适量清水 ， 待水沸腾后 ， 接着将备好的杏鲍菇片放入锅中 ， 焯水大约1分钟左右 ， 捞出过凉水 ， 然后再攥干水分 ， 备用 。
第四步：另起炒锅 ， 锅中加入适量食用油 ， 待油温5成热时 ， 将打散的鸡蛋液倒入锅中 ， 待鸡蛋液定型后 ， 接着用铲子将鸡蛋搅散 ， 然后炒至鸡蛋微黄 ， 备用 。
第五步：待鸡蛋炒好后 ， 接着再将准备好的火腿肠、青菜和杏鲍菇一起放入锅中 ， 然后快速翻炒均匀 ， 备用 。
第六步：接着再加入少许食用盐、两勺生抽、半勺老抽和一勺蚝油 ， 然后快速翻炒均匀入味 ， 即可关火盛出 。 这道杏鲍菇“伪面”就做好了 ， 做法简单 ， 低脂低卡不长胖 ， 解馋又过瘾 ， 赶快动手试试哦！
光盘贴士：在削杏鲍菇的时候 ， 切记不要削得太薄 ， 要不然捞出攥干水分的时候 ， 就很容易断掉哟！
大家都看到这了 ， 辛苦大家了 ， 首先承蒙大家厚爱 ， 感谢大家一如既往地支持和阅读！我是光盘食客 ， 我会用心去做好每一道属于自己的美食 ， 与大家一起分享美食 ， 再次感谢粉丝的厚爱！
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