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所谓“爱美之心 ， 人皆有之” ， 尤其是女士们 ， 更想让自己在变化的一年四季中 ， 保持始终如一的盛世容颜 ， 除了要保持乐观的心态 ， 充足的睡眠 ， 适当的运动外 ， 还有就是要从吃的方面下功夫 。
尤其是春季人体新陈代谢活跃 ， 皮脂和汗腺分泌物也渐渐增多 ， 加上干燥的春风会使你的皮肤干燥无光 ， 日益强烈的紫外线还会杀死50%的皮肤细胞 ， 此时就建议大家多吃一些含“花青素”的食物 ， 因为它可以反过来保护85%的皮肤细胞不被杀死 ， 具有防晒 ， 抗氧化 ， 防辐射 ， 同时保护视力 ， 抗过敏 ， 抗炎症的好处 ， 非常适合春天多吃 。
富含花青素的多是一些颜色较深的食材 ， 比如黑枸杞 ， 紫薯 ， 黑芝麻 ， 茄子 ， 火龙果 ， 草莓 ， 黑米等等 ， 咱们今天就用其中3样食材为大家分享一款“养颜粥”的做法 ， 春天吃一些粥水还可以补充水分 ， 滋润身心 ， 隔三差五吃一次 ， 助你面如桃花过春天 。
紫薯黑米芝麻粥食材准备：紫薯 ， 黑米 ， 黑芝麻 ， 糯米 ， 葡萄干
第一步：我们先来处理黑芝麻 ， 大家记住用黑芝麻来煮粥一定要事先炒熟后打碎再制作 ， 至于为什么 ， 我文后再告诉大家 。 一把黑芝麻用清水淘洗干净 ， 放入无水无油的锅中以小火慢慢地焙熟 ， 而后盛出放入料理机中打碎待用 ， 没有料理机的直接用擀面杖碾碎既可以 。
第二步：把紫薯去皮后切成小方块待用 ， 黑米和糯米各一把用清水浸泡2个小时待用 ， 浸泡后的黑米更容易煮烂 ， 但是不建议泡的时间太久 ， 否则黑米外层的花青素都顺水流失了 。
第三步：锅中烧开水 ， 把紫薯 ， 黑米和糯米先下锅 ， 大火烧开以后转为小火慢煮50分钟左右 ， 期间注意用勺子多多搅动 ， 防止粘锅糊锅底 。
第四步：时间到后 ， 挖几勺打碎的黑芝麻粉放入其中 ， 加入葡萄干或者红枣碎适量 ， 继续慢煮10分钟左右即可关火出锅 ， 喜欢甜食的可以在粥水冷却微温后加入适量的蜂蜜同食 ， 这样更滋润 。
——有话说——此道“养颜粥”做法中需要注意的事项：
首先就是黑芝麻必须炒熟后打碎使用 ， 因为黑芝麻外面有一层保护膜 ， 人食用后很难被消化 ， 自然营养物质也不易被吸收 ， 基本是在人体内一日游就排出体外了 。 《本草纲目》中记载：“胡麻蒸不熟 ， 令人发落” ， 因此古人说吃芝麻一定要反复多次地炒 ， 我们这里炒一次 ， 再打碎 ， 再煮一次也就足够了 ， 请谨记！
而后是黑米 ， 直接煮也不容易煮烂 ， 也不容易煮出粘稠的感觉 ， 因此事先要浸泡2小时 ， 但是避免搓洗 ， 防止营养物质流失 ， 而后搭配一些令人滋润的糯米增加口感和粘稠度既可以 。
【茄子|这款粥“花青素”含量高，女士隔三差五吃一次，助你面如桃花过春天】我是阿胡 ， 一个喜欢研究美食和制作美食的小食客 ， 喜欢今天内容的可以关注我 ， 明天还有更加精彩的美食内容等着你 ， 感谢阅读 ， 明天见！
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