带鱼|清明节假期已公布，记得采3菜，吃2鱼，吐故纳新，享受春季好味道鸡翅|香菇|排骨

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【带鱼|清明节假期已公布，记得采3菜，吃2鱼，吐故纳新，享受春季好味道】

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阳春三月，草长莺飞，春天的第一个小长假清明节假期已经公布，从4月3日星期天到4月5日星期二放假， 4月2日星期六需要上班补上一天，一共3天假期。可以趁着这个春光无限好的好时节，带着家人，陪着朋友一起到户外踏青，在野外的空旷处，呼吸新鲜空气，挖点野菜，放会风筝，享受一下这个难得的假期。

春季也是各种时令美食陆续上市，树上有香椿、槐花、榆钱，地上有春笋、韭菜、荠菜，水里各种鲜美的的鱼类懒洋洋积累了一个冬季的营养，正是肥美的时候，清明节假期前后，记得采3菜，吃2鱼，跟着万物吐故纳新，品尝春季的好味道。
采摘槐花-槐花炒鸭蛋
食材：槐花一碗，鸭蛋三个，糖半勺，盐适量。

1、采摘来的槐花需要认真清洗，尤其是在路边采摘的槐花，灰尘比较多，在清水中多漂洗几遍，用力将水分捏出，让其相对比较干燥。

2、找一个比较大的碗，打入三枚鸭蛋，加入适量的盐搅拌均匀。

3、将捏干水分的槐花放入碗中，用筷子完全拌匀，基本看不到鸭蛋液，让槐花沾满蛋液。

4、炒锅中放入稍微多一些的油，油温5成热后，加入半勺白糖搅拌，白糖完全融化后，倒入槐花和蛋液，先不要翻动，稍微定型后翻炒至结块熟透即可。

采摘荠菜-蒜香荠菜粥
食材：荠菜1把，大蒜3瓣，大米小半碗。
1、荠菜只留取鲜嫩的部分，将老一些的枝叶摘掉，用清水冲洗几遍后放入盆中，加入1勺食盐，搅拌均匀，浸泡10分钟左右。

带鱼|清明节假期已公布，记得采3菜，吃2鱼，吐故纳新，享受春季好味道

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