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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“韭黄炒豆腐”家常菜的做法 。 告诉大家一声 ， 这几天 ， 我们这个城市又开始管控升级了 ， 现在基本上不让出小区 ， 只好每天呆在家里 。 好在小区里的蔬菜供应还在继续 ， 所以基本的生活也不受什么太大影响 。
今天早晨去小区的蔬菜小店买菜 ， 看到大家都在井然有序地排队买菜 ， 心里就感觉特别温馨 ， 在大灾大难面前 ， 中国人还是非常团结 ， 非常主动和积极的 。 由于中午打算吃米饭 ， 所以就买了当下比较新鲜的韭黄和豆腐 ， 准备中午用这两样蔬菜搭配 ， 给家人做一道“韭黄炒豆腐”的下饭菜 。 这两样蔬菜价格比平时价格要略高一些 ， 但不是太高 ， 基本能在接受和理解的范围内 。 韭黄是春季的时令菜 ， 春天这菜正鲜美 ， 10元块钱一斤我也买 ， 虽然贵点 ， 但营养好吃值了 。
韭黄是一种不错的食材 ， 也称\"韭芽\"、\"黄韭芽\" ， 是韭菜经软化栽培变黄的产品 。 它属于是一种辛辣的蔬菜 ， 春天常吃可以帮助人体抵抗倒春寒 ， 从而达到增强体力驱寒的效果 。 也可以减少病毒入侵 ， 同时还具有了滋阴润燥的效果 。 韭黄虽然算不上多么名贵的蔬菜 ， 而且价钱一直很贵 ， 但是很多人都喜欢买韭黄回来做菜吃 ， 用韭黄炒鸡蛋 ， 包饺子 ， 炒牛肉吃 ， 都是非常给力的下饭菜 。 韭黄含有大量的膳食纤维 ， 韭黄中维生素A的含量高于常规韭菜 ， 能维持肝脏 ， 有较好的保肝明目的功效 。
春天这菜正当季 ， 能养肝护脾 ， 还可以避寒冷暖心胃 ， 别错过了！豆腐和韭黄搭配一起炒味道很不错 ， 鲜嫩爽口 ， 美味下饭 ， 口感特别嫩香 。 我家儿子最爱吃这道菜 ， 一上桌他就一口接一口吃 ， 不一会儿功夫 ， 就把一盘菜吃了个精光 。 这道美食做法简单 ， 没有任何深奥之处 。 接下来 ， 我把这道“韭黄炒豆腐”家常菜的详细做法分享给大家 ， 祝朋友们身体健康！
【韭黄炒豆腐】
【豆腐|春天这菜正当季，能养肝护脾，还可以避寒冷暖心胃，别错过了！】
食材：韭黄、豆腐、小葱、干辣椒、盐、1勺生抽、蚝油 。
做法：
1、准备一把韭黄 ， 1块豆腐 ， 1根小葱 ， 2根干辣椒 ， 这道菜做起来比较简单 ， 食材也不多 。
2、豆腐我买的老豆腐 ， 如果是水豆腐也可以 ， 豆腐冲洗后切成小块 。
3、锅内倒适量油 ， 放入豆腐块煎一煎 ， 煎到豆腐表面稍微有一点点发黄就盛出来 。
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