【肥肠|上海生煎包，5元一个不算大，想要吃饱有点难，一般家庭不敢买】
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上海的生煎是从古至今都有名的 ， 只不过随着饮食文化的交流 ， 每一个城市都有了做生煎的摊位 ， 但是他们的名字却不一样 ， 像北方人大多都叫水煎包 ， 它的做法和生煎差不多 ， 只是在细节和食材上有一些区别 ， 所以做出来的味道也不尽相同 。
虽然说上海的生煎比较有名 ， 但也不是随处可见的 ， 尤其是在老城区 ， 想要找一家做生煎的小店并不容易 ， 这个小店是在路边 ， 门头不是很大也不很显眼 ， 但店里的生意却很好 ， 他们家美食的种类也比较丰富 ， 卖的最好的就是生煎包 ， 当地人也叫生煎馒头 ， 它的皮有一点厚 ， 里面的馅不是特别多 ， 吃起来的口感也一般 ， 和外地的生煎包比起来差的不是一星半点 。
再往里面走就是一个卖馄饨的小店 ， 这个小店在一个岔路口 ， 不得不说老板这个位置选得比较好 ， 因为很显眼远远地就能看见 。 不得不说这家店的馄饨做得还是比较不错的 ， 虽然叫小馄饨 ， 但里面的馅比较多 ， 完全应正了皮薄馅大这4个字 ， 而且吃起来的味道也很好 ， 如果早上比较冷 ， 来上这样一碗小馄饨 ， 不仅能够暖胃 ， 也能够暖身体 ， 在上桌的时候 ， 老板还会给放一些香菜来提味 。
说句实在话 ， 上海的小吃店老板真的把细节做得比较到位 ， 他很尊重自己做的这一碗美食 ， 也很注重顾客来体验的感觉 ， 所以不管店的大小 ， 他们的小吃做的都比较精致 ， 也让人赏心悦目 。
出了老城区做生煎包的小店就越来越多 ， 像这家小店他们家的装修非常的好 ， 主要做的美食就是生煎包 ， 只不过这个生煎包的价格就比较贵了 ， 一个要5块钱 ， 而且个头不是很大 ， 但里面的馅是真材实料 ， 吃起来的味道也比路边摊的好很多 。
像这家小店他们家的生煎包一共分为三种馅 ， 第1种是藤椒大虾馅 ， 这个馅在别的地方见都没有见过 ， 不过吃起来的味道确实很好 ， 第1口就会爆汁 ， 里面的虾肉软糯香甜 ， 而且有藤椒的味道 。 最重要的是老板将包子的底部烙得酥脆可口 ， 上面的皮儿也很薄 ， 里面的馅儿也很大 ， 每一口都是满足感 。
除了这个就是上海生煎包的招牌蟹黄馅 ， 它里面不会有籽的味道 ， 但吃起来的味道也还可以 。 除了这个还有最后一种就是肉馅 ， 这个吃起来是属于不咸不淡的口感 ， 但是它的回味会有一些鲜甜 。 总的来说就是这个味道 ， 完全符合当地人的口味 。
只不过这个生煎包的价格是比较偏贵的 ， 要想吃到更好吃的 ， 那价格就更贵了 ， 而且个头不是很大 ， 饭量大的人想要吃饱就有一点困难 ， 所以像工薪阶层的家庭一般不敢买 。
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