【面包|春季万物生发，多给家人吃这“5大黄金菜”，鲜香味美营养极高】
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春季万物生发 ， 多给家人吃这“5大黄金菜” ， 鲜香味美营养极高 。
春季万物生发 ， 不仅草木开始生长 ， 就连人的身体也开始慢慢生长 ， 因为人也是万物中的一种 。 此时我们就要抓住春季养生的大好时机 ， 那么帮助家人少生病 ， 我们就要应季而食 。 首先要均衡营养 ， 合理安排饮食 ， 才能舒坦过春天 ， 所以春季万物生发 ， 多给家人吃这“5大黄金菜” ， 鲜香味美营养极高 ， 常吃少生病 ， 早吃早受益 。
5大黄金菜
一、豆芽
春季最适合吃“嫩芽绿叶”菜 ， 说到“芽”指的就是豆芽了 。 春季的豆芽最肥美 ， 也是最养人的时候 ， 虽说嫩嫩的豆芽小小的个 ， 但是味道鲜美 ， 营养丰富 。 今天分享一道炝拌豆芽 ， 先将豆芽清洗干净 ， 焯水10秒后捞出过冷水 ， 然后加入蒜末、干辣椒、白芝麻和香葱段 ， 最后浇上热油再加入两勺生抽、一勺香醋、少许食用盐和少许味精 ， 搅拌均匀酒做好了 。
二、荠菜
春天正是野菜初长的季节 ， 然而自古以来 ， 荠菜就是人们非常喜爱的一种野菜 。 它叶嫩根肥 ， 味道鲜美 ， 是药食俱佳的“护生菜” 。 可见人们对荠菜的评价是很高的 ， 因为荠菜是春季柔肝养肺的健康食品 。 荠菜不仅能包饺子还能凉拌 ， 今天就分享一道荠菜最简单的吃法 ， 凉拌荠菜 ， 先将采摘回来的荠菜好好清洗一下 ， 接着焯水捞出过冷水 ， 在加入适合家人口味的调料 ， 抓拌均匀就可以了 。
三、菠菜
春季的蔬菜中 ， 素有“红嘴绿鹦哥”之称的便是柔嫩可口的菠菜 。 菠菜是日常生活中比较常用的一种蔬菜 ， 营养价值非常高 ， 被誉为蔬菜中的药物 。 春季吃菠菜不妨试试菠菜这样做 ， 那就是蒜蓉菠菜 。 记得买回来的菠菜一定要先焯水 ， 接着控干水分上锅炒 ， 待菠菜炒至变软后 ， 最后放入蒜末 ， 翻炒入味就大功告成了 。
四、香椿
春季必吃的野菜里一定少不了的还有香椿 ， 香椿是营养价值非常高的一种季节性野菜 ， 虽说口感略苦 ， 但它本身却有一种让人欲罢不能的非常特殊独有的香味 。 终于又盼到吃香椿的季节 ， 先给大家分享一道香椿拌豆腐 ， 先将采摘回来的香椿用开水烫1分钟 ， 接着过冷水 ， 然后在搭配豆腐一起 ， 加入食用盐和香油 ， 翻拌均匀就可以了 。
五、春笋
我们都知道春季万物生发 ， 有史以来民间有句谚语“无笋不成春” ， 可见春季吃春笋是一个最佳的选择 。 虽说竹笋一年四季皆有 ， 但是唯有春笋才是春季最佳的食物 ， 它不仅肉质脆嫩 ， 清香纯甜 ， 而且营养价值极高 。 所以春季如果错过春笋 ， 就要再等一年 ， 今天给大家分享一道春笋炒肉 ， 先将食材准备好 ， 接着将春笋焯水捞出 ， 然后起锅开始炒 ， 先把五花肉炒好 ， 再把春笋倒入锅中 ， 加入两勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油、半勺糖、少许盐和少许鸡精 ， 再加入少许清水煮5分钟 ， 就可以出锅开动了 。
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