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导语：打了激素的西红柿怎样辨认？老菜农：教你一招 ， 看一眼就能区别
大家好 ， 我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 西红柿又叫番茄 ， 既是蔬菜又是水果 ， 不管生吃还是做菜 ， 酸甜的口感深受大家喜爱 ， 尤其西红柿炒鸡蛋 ， 简直是下饭神菜 ， 还有西红柿鸡蛋汤 ， 西红柿鸡蛋面 ， 味道都超棒 ， 你最喜欢西红柿的哪种吃法呢？作为最常吃的食物 ， 几乎隔三岔五就要买 ， 你可知道西红柿如何挑选吗？很多人都觉得现在的西红柿普遍不好吃 ， 都说是“打了激素”的原因 ， 只是把它催红 ， 实际没成熟 ， 所以就不好吃 ， 那么如何辨认打了激素的西红柿呢？老菜农教你一招 ， 保准买不到催熟的 ， 看一眼就能区别 ， 学起来吧 。
很多人买西红柿总会被红彤彤的外表所迷惑 ， 买回家后发现非常难吃 ， 表面看着很红 ， 里面却是绿的 ， 并且很硬 ， 吃着一点西红柿的味道也没有 ， 这种基本都是打了激素的 。 记得小时候吃的西红柿那叫一个沙甜 ， 熟透的柿子一掰两半 ， 里面都是沙瓤的 ， 甘甜多汁 ， 比沙瓤西瓜还好吃 ， 那个味道至今都难忘 ， 言归正传 ， 到底如何挑选西红柿呢？
1、不要买颜色太红的 ， 太绿的也不行 ， 不熟的话有毒素 。 在农村生活过的都知道 ， 它的成熟过程是由青到青白 ， 再渐渐变淡红 ， 颜色逐渐加深并向上面蔓延 ， 蒂部是最后变红的 。 这个过程晴天光照充足就快 ， 遇到阴天就慢两三天 ， 自然成熟的新鲜西红柿成特有的红色 ， 并且手捏较硬 ， 蒂部还留有少许青色 ， 不像现在卖的西红柿 ， 整个都是鲜艳的红色 ， 蒂部也是红色的 ， 这种就是非自然成熟的 ， 肯定不好吃 。
2、闻下味道 ， 自然成熟的有西红柿的香甜味儿 ， 催熟的闻不到任何味道 ， 因为它里面不熟 ， 自然就没有啥味了 ， 果蒂也很硬 ， 根本就扣不下来 ， 这种就不要买了 。 自然成熟的西红柿果蒂很轻松地就能剥下来 ， 这就是所谓的瓜熟蒂落 。
3、看下顶部 ， 凹陷下去的里面基本都是空心的 ， 汁水很少 ， 果肉比较硬 ， 非常难吃 。 正常的西红柿顶端饱满圆润 ， 拿起来轻轻捏一捏有弹性 ， 不像这种捏起来明显感觉到里面是空的 。 还有顶部过于突出的也要注意了 ， 除了品种问题 ， 也可能是“激素”过多导致的 。
春天的西红柿都是大棚种植的 ， 这只是给西红柿提供了一个温暖的环境 ， 适宜的温度下才能成熟 ， 不然我们只有夏季才能吃到西红柿了 ， 所以只要是正常成熟的味道都很好 ， 反之如果是非自然成熟的就特别难吃 ， 这时就要学会辨别了 ， 根据我分享的挑选 ， 保准买不到“激素”西红柿 ， 这可是村里的老菜农教我的方法 ， 一挑一个准 。
【西红柿|打了激素的西红柿怎样辨认？老菜农：教你一招，看一眼就能区别】买西红柿时 ， 记住这3点 ， 保准买不到催熟的 ， 看完涨知识了 。 关于如何挑选西红柿就分享到这里了 ， 这么实用的小知识家家户户都用得上 ， 学会了不多花冤枉钱 ， 对此您有哪些见解呢？如果您也有挑西红柿的小技巧 ， 欢迎在评论区留言分享 ， 让更多的朋友受益吧 。
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