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前两天看到一条热搜话题 #中国一年吃掉近50亿只白羽肉鸡# ， 着实让人吃了一惊 。
白羽鸡是什么鸡？——其实就是大家常说的“速成鸡” ， 通常是从鸡苗到出笼 ， 只需要40天左右就可以上餐桌 。 按照我们13亿人口来计算的话 ， 平均每个人一年可以吃三只半鸡 。 不夸张地说 ， 白羽鸡已经成为了我们餐桌的常客 。 我们快餐点的鸡肉类食品 ， 超市里卖的鸡翅、鸡腿等肉鸡类食品 ， 还有街头餐馆的鸡肉类食品 ， 大都是白羽鸡（速成鸡） 。
那么问题来了 ， 成长速度如此之快的鸡 ， 到底有没有激素 ， 能不能给孩子吃呢？尤其是在现在隔三岔五 ， 总能看到有关孩子性早熟的新闻 ， 让我们当妈的 ， 对待吃鸡这件事上 ， 更是战战兢兢 。 看看 ， 小编妈妈群里 ， 妈妈们也是不放心随意地给娃吃鸡 。
老一辈的人 ， 更是将速成鸡视为洪水猛兽、避之不及 。
在他们看来农村养鸡至少得几个月 ， 滋补老母鸡 ， 鸡龄更是要在一年多 ， 什么样的鸡四十多天就能长成 ， 能吃吗？
公号后台 ， 妈妈们的留言今天咱们就来聊聊这个事 ， 速成鸡到底有没有激素 ， 能不能给孩子吃 。
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白羽鸡（速成鸡）为什么成长速度如此之快？说起白羽鸡（也就是速成鸡） ， 大家首先好奇和疑惑的就是 ， 为什么它的成长速度会如此之快 ， 只要区区40来天？这就要从白羽鸡的出身来说 ， 白羽鸡其实是从国外而来 ， 它是从白洛克鸡中选育出来的品系 ， 全身羽毛为白色 。 相对于黄羽鸡来说 ， 白羽鸡养殖周期更短 ， 饲养40天左右体重即可达到2公斤以上 ， 长得又宽又矮又胖又快 。
【饲养员|wenno: 中国一年吃掉50亿速成鸡！速成鸡能给娃吃吗？到底有没有激素？】
说白了 ， 人家就是基因好 ， 不需要任何激素 ， 本身就可以长得那么快 。
再加上在现代养殖实践中 ， 通过系统控制饲料配方、人工延长光照时间等方式实现快速增重 ， 自然就长得好 。
在我国的《商品肉鸡生产技术规程》中 ， 规定肉鸡在6周龄的体重指标（约）为2420克 ， 这个标准也足以可以说明 ， 白羽鸡45天左右长成是正常的 。 所以 ， 可以说白羽鸡并不是激素催出来的 ， 它之所以能长得如此之快 ， 一方面是人家确实基因好 ， 另一方面也是现在工业化饲养改进的结果 。 从国家农业部在2017年发布的《全国肉鸡遗传改良计划（2014-2025）》中 ， 也可以看出 ， 选优秀的鸡 ， 培育长得又快又好的鸡 ， 是实现全国肉鸡遗传改良计划的任务之一 。
02
白羽鸡（速成鸡）到底能不能给孩子吃？说了这么多 ， 大家大概还是会有所疑惑 ， 那速成鸡到底能不能给孩子吃呢？其实 ， 白羽鸡（速成鸡）饲料转化率高 ， 价格实惠 ， 作为蛋白质来源 ， 非常优秀 。 虽然现代的养鸡场 ， 都是高密度养殖 ， 数量庞大、厂区拥挤 ， 鸡都被封印在鸡栏里不能行动 ， 若是不使用一定药物 ， 很容易造成鸡瘟、流感等疾病 ， 所以会使用到抗生素药物 。 但其实对于这个问题 ， 在国家的标准范围内 ， 添加一定对人体无害的药物 ， 对鸡进行疾病预防 ， 是可以理解的 。
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