文章图片
文章图片
瑞士人也吃火锅 ， 但中国人真吃不惯 ， 国内大城市的瑞士火锅店卖得还不便宜 ， 牛肉火锅将近500元 ， 巧克力火锅将近400元 ， 芝士火锅300多元? 。
他们的火锅看起来很秀气 ， 说好听点是高雅别致 ， 说难听点就是“过家家” 。
瑞士火锅容器多采用六边形的法国珐琅盘 ， 也有采用普通铁碗 ， 一个特点就是小 ， 尤其是六边形的珐琅盘 ， 有点一言难尽 ， 不开放 ， 有种“不给人吃饭”的感觉 ， 和东方世界的火锅完全不一样 。
东方火锅文化特点是“大气、开放” ， 火锅容器足以满足一大桌子人大快朵颐的需求 ， 瑞士火锅就显得很小气了 ， 让人吃得不舒服 。
瑞士火锅燃料采用酒精灯加热 ， 化学实验的烙印很浓厚 ， 这种方式热得慢 ， 急性子会掀桌子 。 温柔的火苗与西方人那傲慢而又双标的性格形成鲜明的对比 。
牛肉火锅的汤底是各种植物油 ， 用小巧玲珑的铁叉子叉住食物放进油里煮熟即可食用 ， 类似于炸鸡店的做法 。 芝士火锅多配各类面包食用 ， 属于甜食火锅 ， 热衷咸食火锅的人实在是不多 。
“秀气而又温柔”的瑞士火锅或许会给人一种高档而又文明的感觉 ， 实则不然 ， “炸鸡方式”及“酒精灯烹饪”表明了他们在饮食文化尚处于初级阶段 ， 对食物有着好奇的探索心 。
【土豆|瑞士人也吃火锅，中国人真吃不惯，卖得还不便宜】
推荐阅读
- 土豆|河南驻马店的6大特色美食，每一种都风味独特，你最爱吃哪一种
- 土豆丝|不让中国人吃肉，“幕后黑手”浮出水面，郑强教授辣评直击痛点！
- 土豆|葱油拌面真香啊！原来是上海的招牌美食之一
- 牛肉炖西红柿土豆制作方法（牛肉炖西红柿土豆怎么做）
- 培根|爆浆芝士土豆泥培根卷，一口沦陷
- 五花肉跟土豆片怎么做（制作五花肉炒土豆片的方法）
- 辣椒|合肥巢湖这家店，老板娘不戴口罩喊号，客人：再好吃也吃不下
- 土豆|1把玉米1勺油，5分钟吃上“焦糖爆米花”，香甜酥脆，健康零添加
- 土豆和西红柿鸡蛋能一起吃吗（土豆和西红柿鸡蛋可以同食吗）
- 土豆饼|东北“快失传”的6大美食，本地人也很少见，外地人根本没见过！