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这菜不用炒不用炖 ， 简单切一切拌一拌就上桌 ， 清脆爽口真好吃
春天的气息特别浓郁 ， 风都变的暖暖的了 ， 转眼间马上就到二十四节气中的惊蛰了 ， 俗话说：“春雷响 ， 万物长” ， 惊蛰时节正是气温回升的大好时节 ， 也是乍寒乍暖的季节 。 在这样的季节中 ， 饮食我们要清淡一些会更好 。
惊蛰过后万物复苏 ， 也是春暖花开的季节 ， 我们多吃一些菠菜、芦荟、萝卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等这样的食材对身体特别好 。
记得 ， 小时候的那个时代是不富裕的一个阶段 ， 每年到了春天家里萝卜最多 ， 老妈就会做这样的一道小菜给我们下饭 ， 酸甜微咸的味道真的太好吃了 ， 直到现在那幸福的味道依旧在记忆深处萦绕 。
今天就和大家分享这样一款酸甜开胃的小菜 ， 很适合春天容易上火的时节吃 ， 不管是老人还是孩子都适合 。 做法也非常的简单 ， 切一切拌一拌就上桌 ， 脆嫩好吃 ， 不管是佐粥还是下酒都很棒 。
所用材料：白萝卜半个 ， 杭椒2个 ， 白糖半勺 ， 醋适量 ， 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油少许 。
做法步骤：
第一步：白萝卜备用 ， 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油备用 。 我们这款小菜用的是白萝卜 ， 白萝卜水分较大而辛辣味较小 ， 做这一款小菜口感好味道也比青萝卜要好吃 。
第二步：把白萝卜洗净 ， 从中间切开 ， 切成薄薄的萝卜片 。 马上就要三八节了 ， 把家居小菜做成一朵朵玫瑰的造型是很不错的 ， 看着都心情愉悦 ， 只有把萝卜切成薄薄的片 ， 做造型的时候才会更简单 。
第三步：把切好的萝卜放到一个大碗中 ， 加入少许盐 ， 腌渍出水 ， 这样既可以去掉萝卜的辛辣味又可以让萝卜的口感更脆嫩 。
第四步：腌渍大约10分钟以上 ， 就可以腌渍出水 ， 把腌渍出的水分倒掉 ， 用清水把萝卜清洗一下 。
第五步：碗里放入切碎的小杭椒 ， 加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 ， 醋 ， 少许白糖搅拌均匀 。
第六步：把调好的料汁倒入到处理好的白萝卜片中 。
第七步：大约腌渍10分钟以上就可以入味了 。
【白萝卜|它是“天然维C库”很适合春天吃，清热去火不干燥，不懂吃可惜了】
第八步：把腌渍好的萝卜片 ， 错位平铺卷起 ， 成为一朵漂亮的玫瑰花 ， 可以吃的玫瑰花哦 ， 清脆爽口 ， 酸甜开胃 ， 下饭小菜非他莫属 ， 喜欢就做一盘尝尝 。
峰儿话语：
1 ， 这款小菜我建议选择白萝卜来做 ， 味道和口感都更好 ， 因为白萝卜水分含量大而且辛辣味到小一些 ， 经过处理口感和味道都比青萝卜要好 。
2 ， 这小菜的特点就是酸甜微辣 ， 去掉哪一种调料都会使味道大打折扣 ， 不建议减少调味料 ， 但是喜欢稍微咸一些的可以加适量的盐 。
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