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包子是很平常的一种传统食物 ， 原本人们只拿它当早餐 ， 如今包子已经从早餐变成了一日三餐的主角 ， 连宵夜都很受欢迎 。 包子的营养齐全和口感丰富百吃不厌 。
包子制作并不复杂 ， 但是想要做好吃也不容易 ， 面的醒发 ， 以及馅料的调制都是技术活 ， 选用的食材品质不同 ， 做出来的包子味道也不同 。 滕州有一家破烂小店 ， 他家的纯正黑猪肉大包子现蒸现吃味道太好了 ， 客人常常因为买不到而气恼 。
这家店的老板娘虽然不是专业厨师出身 ， 可是从事餐饮行业十几年 ， 在实践中 ， 自己研究出了好吃的包子制作方法 ， 馅料选用的是纯正的黑猪肉 ， 黑猪的生长周期长 ， 吃的是纯天然的饲料 ， 肉鲜嫩 ， 香味浓郁 ， 加入萝卜粉条 ， 调节口感 ， 包子香得纯正 ， 没有佐料的味道 ， 面暄软 ， 醒发到位 ， 一笼是7个 ， 卖15块钱 ， 要比普通的包子价格稍贵 ， 原因在食材的选用上 。
【卤水|滕州这家破烂小店，黑猪肉大包子现蒸现吃，客人常因买不到气恼】现在的人对价格并不是很在意 ， 就想吃到货真价实 ， 味道纯正的好包子 。 老板娘说 ， 他们家的包子并没有特别的秘方 ， 主要靠食材新鲜鲜 ， 有了纯正黑猪肉的鲜味儿 ， 不需要加任何的味精来提味 。 上笼蒸15分钟 ， 蒸的时间也是要严格控制 ， 时间过长 ， 过短都不行 。
很多客人并不知道他家有包子卖 ， 试着尝一个后 ， 被包子的味道惊艳到了 ， 常常是吃了一个立刻买走一锅 ， 导致其他的客人买不上很气恼 。
有的老板喜欢把所有口味都齐全 ， 满足客人需要 ， 而有的老板则我行我素 ， 只做自己拿手的 ， 这家店的老板就是如此 ， 只做一种口味的包子 ， 那就是黑猪肉大包子 ， 来吃的也都是喜欢吃这种口味的客人 ， 更何况他家的包子口味适合所有的人 。
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