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【馄饨|上海这家20年馄饨店,因老板老板娘太爱吵架火了,回头客特别多】
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馄饨是上海比较传统的一种早餐 , 深受上海本地人的喜爱 , 随着社会经济的不断发展 , 越来越多的美食也如雨后的竹笋一样 , 开始渐渐地冒头 , 这也导致了许多网红美食的出现 , 但对于上海本地人来说 , 开在大街小巷的老店 , 才是他们品尝美食的不二之地 , 而在上海的一条老弄堂里 , 便有一家开了20年的馄饨老店 , 深受当地人的喜爱 。
一 , 两夫妻开店20年
这家馄饨店是有一对夫妻经营的 , 本来在弄堂里只是一家普普通通的老馄饨店 , 但是却因为这对夫妻总是因为一些小事争吵 , 而且还是上海话一直叨叨个不停 , 上海人听得乐乎 , 外地人听起来一头雾水 , 特别好玩 , 逐渐在上海的早餐界闻名了起来 , 许多老顾客已经对他们吵架这种事习以为常 , 据这些老客户说 , 他们吵归吵 , 关系还是挺不错的 , 就是吵着玩玩 , 喜欢啰里啰嗦的 。
二 , 纯手工做的馄饨吃不腻
上海人爱吃冷馄饨 , 他们家有菜肉冷馄饨 , 是17元一份 , 有鲜肉冷馄饨是20元一份 , 要是都想尝一尝 , 还可以点双拼馄饨 , 也就是五个菜肉馄饨五个鲜肉馄饨 , 价格是19元 , 还是比较实惠 , 味道不算太惊艳 , 就是浓浓的家里的味道 , 让人觉得很怀念 。
店里面出售的馄饨都是夫妻两个纯手工制作的 , 因为面皮里放了碱水 , 所以馄饨吃起来很有劲道 , 而且每一个都皮薄馅大 , 冬天来了就必须点一份热馄饨 , 热乎乎的汤底 , 再加上蛋皮、紫菜、虾米和葱花等配料 , 整个馄饨吃起来显得非常的鲜美 , 让人暖心暖胃 。
店里除了出售馄饨外 , 还有葱油拌面 , 腐乳肉等美食 。 葱油拌面是8元一份 , 分量非常的足 , 面条也很有嚼劲 , 在吃的时候 , 还可以在里面加上一个2元流黄的半生荷包蛋 , 把荷包蛋捣碎 , 与面伴着吃 , 更有一番风味;腐乳肉是12元一块 , 单独地淋着红色酱汁的肉 , 肉很软烂入味 , 个头很大;都非常的受到店里食客的赞赏 。
三 , 回头客特别多
这家店的店面比较小 , 周围的环境也比较的老旧 , 店里分为就餐区和厨房两部分 , 但好在店面收拾得很干净整洁 。 店里的食客大部分都是附近的居民 , 或者是一些外来的打工人员 , 跟这对夫妻都很熟 , 所以有时候来到店里吃饭的熟客 , 都不用点单 , 老板娘就会直接把他们需要的食物端上来 。
这边是一条很出名的美食街 , 而这家馄饨店能在这里开到20年 , 从这些美食中脱颖而出 , 表示其手艺和味道还是很受大家认可的 , 可惜不知道是不是两口子太爱吵架了 , 已经不做了 , 人们再也不能一边吃馄饨一边听他们吵架了 , 真是遗憾!
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