这种成分能够起到保护眼睛以及提高视力的作用 。
另外 ， 香菜中含有的维生素A、维生素C含量也特别丰富 ， 可以起到调节视网膜感光物质的作用 。
对于缓解眼睛过度疲劳 ， 以及预防干眼症和夜盲症 ， 有着非常重要的作用 。
另外 ， 在香菜当中还含有较多的维生素B2 。 这种成分能够消除一些皮肤以及黏膜部位的炎症 ， 起到防治眼结膜炎的作用 。
除了以上三种好处以外 ， 还能够起到有效避免呼吸道、胃肠道和泌尿道感染一些细菌和病毒的作用 。
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虽说好处多
但是我还是!讨!厌!香!菜！
数据表明：在全球范围内 ， 中国人的嗅觉和味觉对香菜最为敏感 。
对于从小爱各种香料的中东人 ， 只有3％的人讨厌香菜 ， 而东亚却高达21％ ， 相当于每5人就有1人 。
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而这21％的人 ， 对香菜更是深恶痛绝 。
因此 ， 面对这款香菜新地 ， 又有多少人会愿意去接受呢？
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参考文献：
【1】Mauer L ， Elsohemy A.不同民族文化群体中芫荽（Coriandrum sativum）不喜欢的患病率[J].风味 ， 2012 ， 1（1）：1-5.
【2】凯拉威·凯勒.香菜的肥皂味与基因变异有关[J].《自然新闻》 ， 2012年.
*文章观点仅供参考 ， 不代表本机构立场 。
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