在北京冬奥会期间，东奥村的中国美食成为了大家注的焦点，很多国人饶有兴致地想要了解，国内外运动员喜欢吃什么美食，谷爱凌喜欢吃韭菜盒子，意大利速度滑冰运动员弗兰切丝卡·洛洛布里吉达喜欢吃饺子，马耳他运动员珍妮丝·斯皮泰一日三餐离不开的豆包。
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除了饺子、包子等常见美食受到运动员们欢迎外，细心的网友发现荷兰速滑名将还独爱麻辣烫，引发上万民网友热议。
麻辣烫作为人人都能消费得起的美食，在国内大小城市都随处可见，原本是四川乐山的当地一道小吃。
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实际上，早在前几年，中国的麻辣烫在韩国几乎已经是遍布大街小巷了，成了不少韩国人在下班之后必点的一份美食，不少韩国人只需要消费7000韩元，就能吃到一顿骨汤辛辣的麻辣烫，以至于韩国的麻辣烫调料已经连续4年保持100%的增长势头。
但谁也没想到一碗二三十块的麻辣烫，也能够撑起一个企业IPO。
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最近，据香港证监会公布了IPO申报稿，其中上海杨国福集团递交的IPO申请材料，也就是说麻辣烫界的巨头，即将要登陆资本市场了!
根据资料显示，杨国福公司在2019年和2020年，营业收入分别达到了11.82亿元和11.14亿元，净利润分别是1.78亿元和1.65亿元，去年前9个月，杨国福的营业收入是11.63亿元，净利润更是达到了2.02亿元，同比增长超过了100%，根据机构预测今年杨国福公司的收入或达到15亿元。
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如果此次集团成功上市，创始人杨国福也将一跃成为麻辣烫界首富，不过令人意外的是，这位麻辣烫巨头创始人，并不出生于吃辣闻名的西南地区，而是出生于东北，日常饮食并不喜欢吃辣。
1970年杨国福出生于哈尔滨一户农村家庭，为了减轻家庭负担，他在15岁那年就选择了辍学，进入到县城工地当小工赚钱。为了能够有更好的发展机会，成年后杨国福只身前往哈尔滨，并开始了长达多年的摆摊生活。
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在摆摊的过程中，杨国福发现一家餐饮店生意异常火爆，这家餐饮店主要售卖麻辣烫和烤饼，生意好的时候这家门店外面排起了一条长龙。当时麻辣烫才刚进入北方，只有少数北方城市才在卖这种小吃，且价格便宜人人都消费得起，杨国福灵机一动不如自己也开一家麻辣烫店。
可是面对麻辣烫杨国福压根就是个门外汉，不会做麻辣烫咋开店呢?
一般来说，餐饮行业都从拜师学艺做起，但杨国福却选择了更加直接的方法，通过试吃不同麻辣烫，自己回家倒腾调制秘方。经过上百次的实验，杨国福成功研制出独家麻辣烫汤底秘方，并且为了让汤更加鲜甜可口，杨国福还在汤底添加了奶粉，创造出可以喝汤的麻辣烫。
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2003年9月，杨国福首家麻辣烫门店在哈尔并开业，开店不到一个月，杨国福日营业额就突破千元大关，随着生意越来越好，杨国富也动了品牌化发展的心思，为此他将麻辣烫名字更改为杨国福麻辣烫，并踏上招商加盟的路线。
据杨国福早前参加访谈透露，最早一批加入杨国福麻辣烫的加盟商，几乎人均年赚几十万元，同时为了能够实现品牌统一管理，杨国福曾一度停止加盟。值得一提的是，在2009年前麻辣烫几乎都是根据每份菜品收费，直到杨国福麻辣烫首先改革称重计价，这种收费方式才开始风靡起来。
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