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作为一名真正的吃货
在追寻美食的道路上也会时常发现
原来很多食物 ， 都让我们被“骗”了很多年！
盘点美食界的6大“误会”
一起看看你是不是也被坑过吧~
1
肉骨茶里没有茶？
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在厦门 ， 经常能喝到肉骨茶 。 就像不少外地的盆友以为沙茶面里真的放了沙子一样 ， 你是不是也以为 ， 肉骨茶真的是放了茶叶炖出来的？
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其实 ， 这道菜源自于马来西亚的肉骨茶之父李文地 。 不少客人给他起了“肉骨弟”的外号 ， 而闽南话中“弟”的发音和“茶”字发音相似 ， 久而久之便被叫成了“肉骨茶” 。
2
北极贝不是来自北极？
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去日料店里吃刺身拼盘的时候 ， 总是少不了一道北极贝 。 但你一定不知道！北极贝完全不产自于北极 ， 甚至！！它竟然是熟的！
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至于为什么被叫做北极贝 ， 是因为在日本这种贝类被称为“北寄贝” ， 到了中国后就自然而然地变成了“北极贝” 。 而为什么刺身北极贝都是熟的？是为了保证鲜度 ， 捕捞之后就被快速烫熟并急冻 。
3
肉桂和桂皮傻傻分不清楚？
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肉桂是什么？作为甜品控 ， 第一反应就会想到肉桂卷、苹果肉桂派……但转念一想 ， 中式炖汤里会放的桂皮 ， 难道不是一个东西？
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实际上 ， 西点烘焙或咖啡中的肉桂一般指锡兰肉桂 。 它的味道柔和而略带甜香 。 而中餐里放的桂皮 ， 味道更为辛香浓烈 ， 我们选择在炖汤或是卤肉时放上它 ， 是为了提香去腥 。
4
海胆吃的不是胆？
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喜欢吃日料的胖友们一定都不舍得拒绝海胆的美味 ， 丰腴柔嫩的口感里仿佛藏着无数关于大海的秘密 ， 完全让人无法自拔！
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但我们吃的海胆 ， 究竟是什么？万万没想到海胆的食用部位其实属于生殖腺……而且不止海胆 ， 很多有名的滋补品都是动物的生殖腺 ， 比如蟹黄 ， 又比如雪蛤……
5
黄喉不是喉 ， 毛肚不是肚？
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厦门的川式火锅店遍地开花 ， 虽然经常吃 ， 但偶尔点菜的时候还是会怀疑人生 ， 千层肚？百叶？黄喉？他们究竟都是来自什么动物的什么部位？
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最常吃的毛肚、牛肚、千层肚、百叶其实都是指牛的胃！而黄喉也不是喉咙 ， 它来自于猪、牛等家畜的大血管 ， 又称心管 。
6
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