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一灰灰菜就是我们常说的徽菜 ，
必须要采集它刚长出的嫩叶和嫩茎 ，
不然老了之后就不能吃了 。
徽菜的吃法有很多种 ，
可以拌玉米面做成窝窝头 ，
味道鲜美 ，
营养丰富 。
而且灰菜能预防贫血 ，
促进儿童生长发育 ，
对中老年缺钙者也有一定保健功能 。
二 ，
野苋菜也现在是苋菜的一种 ，
又被称为长寿菜 ，
可以做馅料 ，
可以用来煮汤 ，
也可以炒着吃 ，
味道鲜美 。
野苋菜的药用价值却远远高于苋菜
三马齿苋它的生命力非常强 ，
耐旱耐涝 ，
下水焯一下凉拌味道最不错的 ，
同时也是一种药材 ，
有清热解毒 ，
散血消肿的功效 。
四 ，
荠菜荠菜是农村最常见的野菜之一 ，
它的营养价值很高 ，
还有很多粗纤维 ，
可以促进肠道蠕动 ，
帮助消化 。
而且荠菜的口感也相当不错 ，
在农村的田间地头 ，
小路旁 ，
到处都是 。
第五地木耳也称地皮 ，
是真菌和藻类的结合体 ，
富含蛋白质 ，
多种维生素和磷 ，
锌 ，
钙等矿物质 ，
能对老年痴呆症产生疗效 ，
最适于做汤 ，
别有风味 ，
也可凉拌或炖烧 。
野菜虽然美味 ，
但是很多都是有药用价值的 ，
所以食用时需谨慎 ，
【野菜|中国公认最好吃的六种野菜】谨防食用过量 。
最后最后一种 ，
我相信大部分老铁都认识 。
你能写出他的名字吗？
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