餐桌|北京冬奥会展示餐桌上的文化自信( 二 )
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冰墩墩蛋糕
趁着活动闹美食：发掘传统魅力，留下文化记忆。供餐之初，正逢中国新年，场馆餐饮团队纷纷举办包饺子、写春联、对对子等互动活动，拉近了各方彼此间距离，为日常其他业务领域工作开展打下坚实基础。正月十五，餐厅和休息室布设“小型灯会”，悬挂传统手工与现代花灯，烘托出喜庆祥和的节日气氛。设计“猜灯谜”游戏，寓知识于娱乐，工作人员乐在其中，缓解了连续高强度工作压力。
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这两天，场馆比赛依次落下帷幕，依依惜别之际，场馆餐饮运行团队又放了大招，开展“把爱带回家”——教会外籍华人做一道中国菜活动。冰立方里技术官员们包起饺子的身手一点儿不亚于在冰面上的表现，和陷儿、擀皮、包饺子、下锅，大家吃着自己亲手包的饺子，为场馆餐饮团队竖起大拇指。环内工作的志愿者称，“除夕和元宵节的活动就像是在场馆平静生活水面投进的石块，溅起的都是美好的记忆水花，感谢你们的用心坚守。”
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乘着智能享美食
科技冬奥在冬奥会场馆的体现，就是美食“从天而降”。正如巴赫主席所言，北京冬奥会“加速了奥运数字化转型”。在主媒体中心的智慧餐厅，后厨综合应用自动烹饪技术，实现灶上动作标准化、火候控制程序化、烹制过程自动化，通过餐厅上空“云轨”送餐，奥林匹克广播服务公司大呼“WOW！美食从天而降”。智慧餐厅为就餐人员提供安全、美味、高效、富有科技感的无人接触式就餐体验，顺应疫情形势下用餐及防疫需求，推动落实“简约，安全，精彩”的办赛要求。
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主媒体中心智慧餐厅-用餐人员取餐
小萨马兰奇特别感谢餐饮热情服务。今日冬奥会圆满闭幕，在京冀吃嗨的外国友人陆续返程，除了行李箱里可能藏着的冰墩墩，一定还有舌尖上的中国味道和刚刚掌握的中餐厨艺。把爱的味道带回家，回见了，您呐！
供图/冬奥组委
文/北京青年报采访人员 褚鹏
编辑/徐钊
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