荆门老街寻访|400米的老街藏着20年的老馆子,家家都好吃( 二 )


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一旁的锅仔也开始散发出饭香,待牛肉起锅装碗,后厨的主场便转移到饭上了。不用电烤,不用料理包,正儿八经现烤的锅巴,是烤了几十年的老手才能拿捏的手艺。
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店主人熟练的大幅转动着锅子,力求均匀受热,烤到一半,揭盖,小心翼翼的顺着锅壁淋上食用油,锅巴的香味伴着滋滋作响,飘的整个店子里都是。就连来取餐的快递小哥进门就先嘀咕一句“嚯,这么香啊”。
粒粒香煲仔饭,确实粒粒都香!
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热干面,海带粉,小馄饨,青菜粥,炸油条,炸油圈,甜饺子……不管是粉面还是各种炸货,样样俱全。
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当我问起哪样东西卖的最多时,店主人抿嘴一笑:“来这的老熟客都是换着吃,粉啊面啊,炸货配粥,卖的都差不太多”。
像这样开在小巷里的老店,辐射范围不过是方圆一两公里内,有的下楼买个菜,有的接送孩子回来,还有的上班之前,到这里过个早。
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“我最爱吃这里的热干面,再来碗蔬菜粥,舒服得很”
见我们拍照,这位年轻的小伙子把热干面又使劲拌了拌。
若不是飘雪,平时早上过来,几乎都找不到位置坐,很多人端碗粉就站在窗口前开嗦。
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从1994年开店至今,也28个年头了。邻里街坊早已把这里当成了生活的一部分,有很多人的一天就是从这顿熟悉的早饭开始的。
元宵节后,这年才算过完了。新的一年,要好好工作,也要好好吃饭。(见习采访人员 杨瑶 雷皓然)
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