红辣椒|杏鲍菇炒牛肉
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By Red_衡妈
用料
- 杏鲍菇 2个
- 牛肉 200克
- 青红辣椒 适量
- 蒜瓣 少许
- 生抽 2勺
- 蚝油 05勺
- 料酒 2勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 1克
- 黑胡椒 1克
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1、所需食材
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2、牛肉切片，放一勺生抽一勺料酒一小勺淀粉一小勺白胡椒粉充分抓匀，加一勺油封住水份
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3、准备一个料汁：一勺生抽一勺料酒半勺蚝油一勺黑胡椒粉混合
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4、杏鲍菇切片，青红辣椒切丁，蒜片
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5、油烧热后放杏鲍菇炒出水份，微黄
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6、热锅热油放牛肉滑炒至变色
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7、肉片拨至一边，放蒜片炒香
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8、加杏鲍菇翻炒均匀
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9、加料汁翻炒
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10、加青红辣椒翻炒
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11、大火收汁装盘
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