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【土豆|五花肉酱炒土豆片，好吃还下饭，值得试一试】
五花肉酱炒土豆片 ， 好吃还下饭 ， 值得试一试
土豆是我们经常在菜市场或者超市购买的一种食材 ， 相信有很多人都喜欢吃 ， 土豆是非常常见的 ， 在不同地方的叫法也不一样 ， 有的地方叫洋芋 ， 有地方叫山药蛋 ， 学名是马铃薯 ， 不过很少有人这么叫 ， 土豆的营养价值非常高 ， 是我们主要吃的粮食之一 ， 营养成分非常丰富 ， 而且齐全 。 今天我就给大家介绍一下五花肉酱炒土豆片的具体的制作方法 ， 制作是非常方便的 ， 在家就可以轻松做的 ， 适合中午吃 。
我们人体对土豆的营养成分吸收量很高 ， 丰富的维生素C含量大大超过了其他的粮食作物 ， 蛋白质和糖类含量也是超过一般的蔬菜 ， 不仅含有碳水化合物和植物蛋白之外 ， 还有丰富的类胡萝卜素和膳食纤维 ， 钾元素的含量也很高 ， 对保护我们人体的心脏功能有很大的帮助作用 ， 还容易消化分解 ， 有助于减轻其他食物给肠胃造成的负担 。
土豆在生活中可以与很多食材进行搭配 ， 不会有什么不好的影响 ， 而且不管是什么年龄段都可以吃土豆 ， 对我们的身体发育都是有好处的 ， 但是土豆毕竟是土里长出来的 ， 缺少肉类的营养元素 ， 所以土豆可以和五花肉一起吃 ， 可以让人体吸收到更加全面的营养 。
【菜名】：五花肉酱炒土豆片
【所需材料】：五花肉50g ， 土豆两个 ， 小米辣 ， 萝卜干20g ， 生抽 ， 料酒 ， 豆鼓酱半勺 。
【烹饪过程】：
步骤一、首先准备好所有需要的材料 ， 萝卜干可以去超市买一下 ， 没有的话用别的盐菜之类的东西代替也是可以的 。
步骤二、接下来就是处理土豆了 ， 将土豆的外皮先去掉 ， 切成均匀大小的稍微厚一点点的片 ， 然后洗干净泡在水里 。
步骤三、接下来就是处理五花肉了 ， 把五花肉也切成薄片 ， 放入准备好的小料 ， 用手搅拌均匀了备用 。
步骤四、锅里倒上油烧热 ， 放入沥干水的土豆片炸一下 ， 炸到水分稍干的时候 ， 捞出来备用 。
步骤五、重新烧油 ， 放入准备好的五花肉炒一下 ， 倒入准备好的小料 ， 最后倒入准备好的土豆片 ， 撒上盐 ， 不需要太多 ， 撒上葱花就可以出锅了 。
【烹饪技巧】：
- 一开始我们要准备好所有的原料 ， 萝卜干不好找 ， 可以拿别的盐菜之类的代替 ， 不放也是可以的 。
- 在买土豆的时候要注意 ， 孔深的、比较硬的和不容易掉皮的不要买 ， 不好 。
- 切完土豆后 ， 最好是放在水里多泡一会儿 ， 在炒的时候加上一点醋 ， 可以避免中毒 。
- 最后就是 ， 盐不能往放了 ， 很多人在做饭的时候会忘掉撒盐 ， 会影响味道 。
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