西芹|西芹拌桃仁

文章插图

每逢佳节胖三斤，这道菜品补脑又清肠，养生又美味，还不赶紧备上。
By polaris滴食记【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

文章插图

1、准备食材：西芹去除老茎洗净切小段，核桃仁50克

文章插图

2、锅内放入适量的清水（差不多600毫升）

文章插图

3、将锅内的清水煮沸

文章插图

4、将西芹洗净切成小段，放入锅内进行汆烫，汆烫可以去除西芹中的草酸

文章插图

5、将西芹汆烫2分钟之后捞出
【西芹|西芹拌桃仁】

文章插图

6、将汆烫好的西芹捞出装入盘中，倒入15毫升亚麻籽油，搅拌均匀可以防止西芹变色

文章插图

7、倒入2大勺（30毫升）味达美清香米醋

文章插图

8、倒入1大勺（15毫升）六月鲜10克轻盐特级原汁酱油

文章插图

9、搅拌均匀，让西芹充分吸收酱汁

文章插图

10、放上50克熟核桃仁，翻拌均匀即可

文章插图

11、盛入盘中，酸酸甜甜健康又补脑
小贴士西芹中含有草酸，汆烫之后可以除去大部分的草酸，可以更好的吸收营养，西芹本身含有盐味，所以添加轻盐酱油调味即可并可以让米醋吃起来口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！