央广网重庆2月15日消息 无辣不欢的重庆 ， 没有什么事儿是一顿火锅不能解决的 ， 如果有 ， 那就两顿！
虎年信步而来 ， 元宵节除了汤圆还有什么？当然是吃火锅呢 ， 讨个红红火火的好彩头 ， 热辣激情最是应景 。 火锅那是重庆人民的幸福谈资 ， 更是重庆人骨子里重感情的集中体现 。 今天 ， 跟随央广网重庆频道采访人员的脚步走进这家备受欢迎的有故事的十八梯火锅 。
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玻璃独栋 傲然矗立 （央广网发 十八梯火锅供图）
时光如一面魔镜 ， 一边照进现实 ， 一边映射历史 。
山城重庆渝中半岛有一条连接着上半城和下半城的一条老街 ， 据说明朝时这里有一口水井距离居民区正好十八步石梯 ， 故而得名“十八梯” 。 当年这条街是回民宰牛的屠场 ， 也是重庆火锅文化的发源地之一 。
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古墙里暗藏光阴 （央广网发 十八梯火锅供图）
光阴流转 ， 历史的车轮滚滚向前 ， 重庆母城已经一改旧颜换上新装 ， 十八梯也褪去以往的模样 。 老城时代的记忆已经植根于我们眷念的情结 ， 十八梯火锅应运而生 ， 还原彼时渝中母城老味道 ， 合拍着时代的足音款款而来 。
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重庆火锅主要食材 （央广网发 十八梯火锅供图）
老城风骨 十二道古城门装满光阴的故事
坐落在两江新区颐和小镇的十八梯火锅 ， 将颐和生态公园美景尽收眼底 。 品质感十足的玻璃独栋 ， 傲然矗立 ， 如重庆火锅般热辣张扬 ， 这里可以满足和适应不同的消费场景 ， 从开业到现在 ， 已经成为了重庆外事接待和重要商务接待的专属火锅接待场所之一 。
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朝天门包房 （央广网发 十八梯火锅供图）
“朝天门、东水门、千厮门、福兴门、太安门……”店内十二个包房以重庆十二道古城门命名 ， 在一开一合之间 ， 光阴流淌老城故事恍如昨日 。 开启一场快意的重庆火锅之旅 ， 仿佛又在开启重庆老城历史之门 ， 老城风骨俊朗 ， 古朴、豪爽、热辣、坚忍不拔魅力四射 。
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太安门包房 （央广网发 十八梯火锅供图）
十八梯火锅分为二楼大厅和三楼包房两个就餐区 ， 最有特色的是三楼包房区 ， 十二个包厢各有千秋 ， 品质感十足的中式木门、老物件、时尚感十足的装修 ， 历史、人文、美食、设计美学碰撞又毫无违和感 ， 却又让人回味无穷 。 每人每的锅底 ， 倡导食品安全 ， 又彰显自由、个性 ， 满足不同口味和不同消费的需求 ， 传统与时尚有机结合 ， 恰到好处 。 其中千厮门包房 ， 可以满足50人左右的会议及用餐需求 ， 配备了非常完整的卡拉OK系统 ， 一大家子搞个火热的团年宴、开工餐、元宵宴等那是最合适不过的了 。
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特色菜品 （央广网发 十八梯火锅供图）
匠心传承 老火锅的私人订制管家服务
十八梯火锅掌厨炒料师傅是彼时国家官方认定的一家中华老字号川渝火锅的第三代传承人 ， 店内所有食材及原材料 ， 全部从货源最佳的当地采购直送餐桌 ， 除传统的麻辣口味 ， 还将顶级海鲜等高档食材运用到全新的清汤汤底中还原食材本味 。
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