【猪尾巴|这样做的花生焖猪尾，做法简单，快学一下吧】
文章图片
文章图片
我们日常生活当中最欣常食用的肉类莫过于是猪肉了 ， 而他身上的每一块肉都是炮 ， 比如说我们常见的猪蹄 ， 猪心等等 。 而里面的猪尾巴也是家里经常能看见的一道美食 ， 也有不少会吃的都应该尝试过这个部位 ， 不肥也不腻 ， 脂肪含量较少 ， 啃起来非常的过瘾 ， 也是难得的下饭菜呢 。 而猪尾巴的做法也是非常多 ， 而前段时间学会了一种很下饭的花生焖猪尾 。 平时的话 ， 我们经常拿这两种食材来炖汤 ， 这次换过一种做法 ， 经过闷煮 ， 吃到嘴巴里的时候又香又好吃 ， 而且一点也不油腻呢 ， 想吃的朋友赶快来尝试一下 。
那么 ， 我们必须要先准备一些合适的食材 ， 有猪尾 ， 花生 ， 香叶 ， 桂皮八角以及冰糖 ， 葱姜蒜适量 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐等 。 其做法的话也是比较简单的 ， 而且这些原材料的话 ， 在市场上都是比较常见的 ， 所以购买起来的话 ， 并不会那么的困难 ， 接下来就让我们一起来看看具体的做法吧！
第一步 ， 先提前把花生泡一下 ， 这样煮起来比较容易烂 ， 第二步 ， 新鲜的猪尾洗干净 ， 我们可以让卖猪肉的帮忙把猪毛给弄干净 ， 这样的话能够省下不少的时间 ， 然后把猪尾巴剁成段起一锅冷水 ， 把洗干净的原材料放进去煮水开之后 ， 两分钟左右就可以了 ， 不过拿出来之后 ， 我们也必须清洗干净 ， 放到一旁准备烹饪了 。 第三步 ， 起锅烧油 ， 并把糖用中火 ， 炒到完全融化 ， 你就会发现这个时候颜色已经变得很深了 ， 我们就可以把原材料和姜片放进去翻炒两分钟 ， 直到完全的上色就可以了 。 第四步就是转大火 ， 并放入适量的水份 ， 但一定要注意要放热水 ， 然后加入浸泡好的花生 ， 放入葱姜 ， 还有就是我们所需要的辅料再倒入生抽 ， 老抽和盐大火煮开之后 ， 转小火再焖一个小时 ， 中途的话 ， 一定要记得翻拌一下 ， 这样能够有效的防止粘锅呢 。
而时间到了之后 ， 猪蹄也变得软弱 ， 如果汤汁比较多的话 ， 则可以用大火收一下汁 ， 如果味道不够 ， 再加一些盐就可以了 。
然而 ， 这道美食就这样的完成了 ， 骨质胶蛋白非常的丰富 ， 而且软弱咸香 ， 入口即化 ， 越啃越容易让人上瘾了 ， 即使是老人家都能够吃进去 ， 而且做法也是很简单的 ， 不妨一起动起手来吧！
推荐阅读
- 盐焗|好吃的盐焗虾这样做，味道鲜美，你一定可以学会
- 怎样拌猪肉饺子馅好吃（拌猪肉饺子馅的做法）
- 猪蹄膀的做法介绍懒人猪蹄膀的做法分享
- 鸡蛋|它蛋白质是鸡蛋的2. 6倍, 猪肉的1. 5 倍，降脂降压营养高，这样做真鲜
- 糯米粉|别用糯米粉包汤圆了，这样做，全家都爱吃，香甜软糯，越吃越好吃
- 辣椒|瘦肉还是这样做好吃，做法简单零失败，嫩滑爽口，鲜香麻辣
- 辣椒|过年剩的猪肚丝，这么贵扔了太心疼，搭档辣椒炒一炒，上桌被抢光
- 饺子|猪肉加一物，比红烧还好吃，很适合做下饭菜一次吃两碗饭不成问题
- 猪肚|过年了，不管有钱没钱，这汤记得要多喝，滋补又养胃，增强抵抗力
- 玉米面|印度人不吃牛肉、羊肉还有猪肉，那他们吃什么肉呢？