微波炉不管现在出了多少网红款厨房电器 ， 都无法撼动微波炉在厨房中的地位 ， 因为在肉类解冻和热饭菜方面 ， 微波炉堪称无敌的存在 。
而且微波炉的功能远不止这2方面 ， 比如快速泡发干货 ， 快速剥蒜去皮 ， 受潮的薯片瓜子复脆等等 ， 只需要“叮”一会就好了 ， 快速省时间 。
有些功能丰富的还能做蒸菜 ， 蒸水果 ， 蒸鸡蛋羹 ， 烤鸡翅 ， 烤批萨都没有问题 。 不过对于大多数人来说 ， 用得最多的可能还是解冻与热饭菜 。
没有太多需求的话 ， 选用机械旋钮转盘式基本功能的就行了 ， 价格不贵 ， 操作更加简单 ， 而且转盘式受热更加均匀 。
很多人觉得现在微波炉存在感不强 ， 其实是因为它太普通 ， 跟电饭煲一样必不可少 。
破壁机破壁机的名字虽然有“噱头”的嫌疑 ， 不过作为豆浆机的升级版搅拌机 ， 实用用还是很强的 。 它的电机功率比较大 ， 转速更快 ， 能处理的食材种类更多 ， 以打豆浆为例 ， 出渣率更小 。
很多商家总是以“转速更快”为卖点 ， 其实对于大多数人来说并不实用 ， 因为高功率高转速的破壁机 ， 同时也会带来巨大的噪音 ， 影响邻里关系 ， 而且低转速也能将食材切割得足够粉碎 。
如果家里有消化力弱的婴儿或老人 ， 破壁机就显得更加实用了 。 现在流行使用微型破壁机 ， 机身更加小巧精致 ， 静音效果好也节省空间 ， 而且还可以搭配养生壶煮各种甜汤和花茶 。
对于小家庭来说 ， 300ml的容量刚刚好 。 有了破壁机 ， 就可以在厨房轻松打豆浆 ， 而且口感更加细腻 。 通过内置的智能程序功能 ， 平时做个玉米汁、核桃花生露、米糊、绵粥什么的都非常方便 。
预约定时功能 ， 这样冬天还可以多睡一会懒觉 ， 起床就可以喝到一杯热乎乎的豆浆 ， 营养又美味 。 当然 ， 用它煮个养生汤也很省事 。
蒸烤炸一体机如果是个美食爱好者 ， 对烘焙有一定需求的话 ， 那么蒸炸烤一体机是个不二的选择 。 一台机器相当于蒸锅+烤箱+空气炸锅 ， 功能完善又节省厨房空间 ， 当然颜值也是需要考虑的 。
对于喜欢烹饪而家里厨房空间不够大的人来说 ， 蒸烤箱集纯蒸、纯烤、蒸汽烤和风机空气炸功能于一体 ， 既可方便制作各种家常菜和面点 ， 又能满足烘焙和无油炸的需求 ， 而且它还能饭菜保温、蒸汽消毒和恒温发酵等 ， 功能非常强大又实用 。
特别是用来做蒸菜 ， 跟传统的不锈钢蒸锅比 ， 容量够大 ， 出蒸汽的速度快 ， 水汽不会滴落造成面点表面有凹坑现象 。 而且蒸菜做法简单 ， 相比煎炒 ， 能最大程度保持食材原汁原味和锁住营养 ， 并且维持形状不变 。
蒸烤箱的价格比普通烤箱要贵一点 ， 这是因为除了功能更加丰富之外 ， “能蒸能烤”对材质的要求也更高 ， 基本上都是不锈钢内胆材质 。
选择蒸烤箱要注意两点 ， 1、蒸汽发生装置 。 优先选择独立直喷式的 ， 这种蒸汽持续均匀 ， 温度恒定 ， 蒸出来的食材口感好 ， 内腔不易积水 。
而外盘蒸发式的是通过加热底部蒸发盘产生蒸汽 ， 跟蒸锅类似 ， 受热不匀容易滴水 。
2、烘烤功能 。 最好选择有上下发热管的设计 ， 并且能够独立控温 ， 这样就能处理更多种类的食材 。 带空气炸功能的背部还带有发热管和涡轮大风机 ， 不但能多层同烤 ， 360度热空气循环烘烤效果更佳 。
“空气炸”功能能迅速带走食材表面的水分 ， 不需要油炸就能起到类似油炸的表皮酥脆口感 ， 对于爱吃油炸食物又担心发胖的人来说非常实用 。
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