腊肠是很多家庭过年的时候会吃的一种食物 ， 有些家庭甚至会自己做腊肠 ， 味道好 ， 用料足 ， 现在年马上就要过完了~剩下的腊肠怎么吃就成了大家需要思考的问题 。
一般用于直接蒸制 ， 蒸完以后直接吃 ， 但是腊肠这种食物 ， 吃多了总会腻 ， 今天给大家推荐的就是非常适合处理家里剩余腊肠的好方法——腊味煲仔饭 。
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没有孩子可以抵抗煲仔饭带来的快乐~香脆的锅巴配上一个流心蛋 ， 搅拌到一起 ， 味道别提多美味了~
而且用自家腊肠做的煲仔饭 ， 因为油脂比较丰富 ， 经过高温的烹饪 ， 油脂都被逼出来 ， 和大米完美混合在一起~每一粒的大米上都包裹着腊味的油香~
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但是有一点要注意 ， 腊肉虽然好吃 ， 但是从营养和健康的角度看 ， 腊肉对很多人 ， 特别是3岁以下儿童 ， 慢性疾病患者和老年朋友而言 ， 实在不是一种合适的食物 。
100克腊肉的钠含量近800毫克 ， 超过一般猪肉平均量的十几倍 。
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所以从饮食上来说 ， 还是推荐做成煲仔饭 ， 不光能吃到腊肉腊肠香喷喷的味道 ， 还能减少单次食用量 ， 可谓是两全其美的一餐腊味大餐~
材料/步骤
材料：
大米 ， 清水 ， 腊肉 ， 腊肠 ， 蚝油 ， 食用油 ， 蒜末 ， 生抽
步骤：
1 ， 将大米倒入锅中加入适量清水 ， 再倒入适量食用油
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2 ， 将腊肠 ， 腊肉分别切片放入锅中 ， 盖盖子大火烧开后转小火焖到水干 ， 听到吱吱声后关火
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3 ， 蒜切末 ， 在蒜中倒入生抽 ， 蚝油 ， 搅拌均匀后倒入成熟的腊肠焖饭中 ， 搅拌均匀即可食用
【食物|孩子最爱的煲仔饭不用买，在家做有滋有味有锅巴】
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