另外，随意混合而成的油，很可能味道比较怪，炒菜反而不好吃了。
如何选择食用油
★ 平时饮食中，如果摄入肉类食物较多的人群，食用油尽量选择植物油为主，因为日常已摄入了较多的高脂食物，所以烹饪时不建议选择猪油。
★ 当日常饮食以素菜类为主时，则可以用一部分猪油等动物油。
★ 在煎、炒菜，可以选用花生油、大豆油、玉米油、葵花子油等食用油。
★ 凉拌菜时，可选择用橄榄油、芝麻油、亚麻籽油、小麦胚芽油、紫苏油。
★ 避免高温烹调或反复使用煎炸后的油，最好尽量不吃各类油炸食品。
★ 每天烹调用油不超过25克（2汤勺半）。
其实，生活中无论选择那种食用油，都需要控制摄入量，少油、少盐、少糖，才是真正的健康饮食！
来源：健康吉林12320
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