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有句话叫人们的快乐各不相同 ， 痛苦却是出奇的一致 ， 我认为把这句话运用在美食上也是行得通的 ， 印度作为人口大口 ， 饮食文化中的大部分美食都标新立异 ， 像什么元素周期表饮料 ， 能量糊糊 ， 色素冰棍 ， 香料大杂烩等等 ， 光是看名字就能让我们这些吃货不敢再向前 ， 看到实物更是让人瞬间没了胃口 。
但以此就断定印度没有美食绝对是太武断的 ， 比如我们最熟悉的印度飞饼 ， 印度手抓饭都是在美食街能生存下来的产品 ， 再比如我们今天要讲的主角 ， 印度版三明治 ， 香料酱料加满 ， 光是叠加层就超过5层 ， 关键是颜值比起其它印度美食要高得多 ， 分量大到你一只手也握不住 ， 折合人民币15元 。
首先第一层是面包胚 ， 刷的第一层酱是黄油 ， 也可能是蛋黄酱 ， 在黄酱基础上刷第二层不知名绿酱 ， 有人说是牛油果酱 ， 有人说是绿辣椒加香菜一起磨的酱 ， 大家觉得是什么酱？
刷好黄绿2酱 ， 上配菜一个三明治里大概一只鸡蛋大小的土豆仔 ， 蒸熟之后切片 。 以平铺的方式布局 。
铺好土豆片撒上香料粉 ， 看不出来是孜然还是肉桂粉 ， 亦或是多种香料组合在一起的香料粉呢？目前为止还没有看到咖喱粉 。
撒上香料粉之后就是印度伙计们天天离不开的洋葱了 ， 用的是紫洋葱 ， 切成洋葱碎末平铺在土豆片之上 。
再来一张面包胚 ， 刷上黄绿2酱把洋葱盖住压实 ， 接着就是小番茄了 ， 比鸡蛋略小一点的番茄切片平铺在面包胚上 ， 看下来大概每一个三明治能分到1个半番茄 。
切法还挺讲究 ， 番茄肚脐眼那一块直接切掉不要 ， 切完番茄又到了印度伙计们喜爱的香料环节了 ， 又是撒上一层厚重的香料层 ， 满满的都溢出来了 。
撒完香料接着是绿彩椒末往上均匀铺开 ， 看着这又红又绿的搭配还挺喜庆的 ， 不知道是日常的搭配还是节日的固定搭配 ， 但仔细想想印度没什么节日是吃三明治的 。
最过分的事加完彩椒之后的芝士了 ， 都说芝士就是力量 ， 印度老伙计们深谙此道理 ， 大块的芝士毫不吝啬地刨丝 ， 一堆又一堆地往彩椒上淋 ， 就像下芝士雨一样 ， 芝士不要钱吗？
淋好芝士雨了 ， 终于到了最后的封顶了 ， 依旧是仔细上一遍黄绿2酱 ， 盖上最后一层面包胚 ， 用力压实了 ， 芝士丝都溢出来了 ， 满桌子都是配菜的边角碎片 。
压实之后还不忘往烘包机里烤一下 ， 原来这才是最后一步 ， 两面金黄隔壁小孩又是被馋哭的一天 ， 烘烤取出来按照12宫格切好 ， 放在碟形蛋糕纸上就可以开吃了 。
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