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大家都喜欢特色小蛋糕 ， 所以今天推荐3款超简单的家庭小蛋糕 ， 颜值一流 ， 口感香软 ， 越吃越香！
一、【红糖红枣糕】
制作配料：红枣200克 清水250ML 鸡蛋6个 红糖45克 低粉150克 玉米油45克
制作方法：
1、准备好所需的食材之后 ， 我们来处理红枣；红枣去核之后 ， 剪成小块 ， 放在料理机里 ， 加入清水打成浓稠的枣泥；
2、干净无油无水的盆中打入6个鸡蛋 ， 加入红糖 ， 用电动打蛋器打发；
3、打至提起打蛋器有明显的纹路 ， 纹路保持5-10秒不消失即可；
4、然后筛入低筋面粉 ， 用翻拌的手法拌均匀；切不可硬用画圆的手法拌；
5、然后加入枣泥用同样的手法拌均匀；
6、最后加入玉米油 ， 用翻拌的手法拌均匀；
7、拌好的面糊倒在模具里面 ， 震平整 ， 表面撒上白芝麻 ， 烤箱提前预热；上下火175度烤大约35分钟左右 。 烤箱温度仅供参考；
8、今天分享的枣糕 ， 既有蛋糕的绵软 ， 还有红枣的香味 ， 两者相结合真的太美味了 。
二、【蒸蛋糕】
制作配料：鸡蛋4个 低筋面粉100克 白糖35克 柠檬汁适量 蔓越莓干适量
制作方法：
1、干净无油无水的盆中打入4个全蛋 ， 加入柠檬汁和白糖；
【玉米发糕|推荐3款超简单的家庭小蛋糕，颜值一流，口感香软，越吃越香】2、用电动打蛋器打发 ， 打至提起打蛋器 ， 滴落的蛋液能够停留5秒钟不消失即可；
3、然后筛入100克低粉；
4、翻拌均匀 ， 不可以画圆翻拌 ， 要从底部往上翻拌 ， 拌至看不见干粉 ， 顺滑无颗粒的状态即可；
5、准备适量的小模具 ， 底部垫上油纸 ， 再把面糊倒进去 ， 震几下 ， 然后撒入适量的蔓越莓干；
6、开水上锅蒸 ， 蒸之前要盖上锡纸 ， 防止水蒸气滴落；出锅之后稍微晾凉一下 ， 用牙签划开四周 ， 脱膜即可；
7、我们的蒸鸡蛋糕就做好了 ， 只用了鸡蛋面粉和白糖 ， 无油无水 ， 松软好吃 ， 健康不上火 ， 比发糕好吃比馒头营养 ， 口感吃起来很有嚼劲；
三、【山药鸡蛋糕】
制作配料：山药100克 鸡蛋1个 红枣3个 黑芝麻10克 白糖15克
制作方法：
1、黑芝麻先给它磨成粉；如果没有黑芝麻可以用黑芝麻糊来代替 ， 味道会更好吃！
2、山药去皮切成小块 ， 放在料理杯里；这里的山药是去皮后的100克；
3、然后把3颗红枣去核也放进去 ， 打入一个鸡蛋、10克的黑芝麻放进去；根据自己的口味再放15克白糖进去；
4、按启动键 ， 搅打成细腻的糊状；越细腻口感越好吃；
5、准备一个容器 ， 我这里准备了耐高温玻璃碗 ， 底部铺了一层硅油纸 ， 把上药糊倒进去 ， 稍微整平 ， 盖上一层耐高温保鲜膜 ， 上面用牙签戳几个洞；
6、隔水上锅蒸大约10分钟 ， 出锅稍微冷一会儿 ， 然后用牙签从四周划一圈 ， 倒扣脱模 ， 切块吃即可！
7、这个当做早餐真的太营养了 ， 搭配酸奶也可以当成甜点 ， 特别适合孩子老人吃！做法也超级简单！
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