橄榄油和小麦、葡萄酒并称为地中海农作物“三宝” ， 可见其普及与受欢迎程度 ， 位列世界三大菜系之一的土耳其菜对其使用颇重 ， 橄榄油是很多传统土耳其食品里的重要存在 ， 比如大量前菜会淋上优质橄榄油 ， 吃鱼和海鲜时搭配的榛果油醋酱要用到磨碎的果仁、大蒜、橄榄油和醋 ， 吃米饭时用橄榄油煎小头洋葱继而放入大米油煎复加热水、番茄和盐文火而煮 。
以调料多种多样、颜色眼花缭乱闻名于世的印度菜重辣、重甜 ， 同样是用油大户 ， 宗教因素致使植物油在印度更受欢迎 ， 棕榈油是印度食用植物油销量第一 ， 印度发展农业的条件优异但并未向油料作物倾斜 ， 日常食用植物油消耗以进口为主 。 因为地缘和气候因素 ， 近两年印度都在积极调整棕榈油、葵花籽油的进口渠道 ， 以免民众的厨房受影响甚至断了供 。
必须承认 ， 自封的“泡菜宗主国”日常饮食确实用油不多 ， 但这也和日本一样属于过去的固有印象 ， 而今其遍地的炸鸡店和烤肉店 ， 含油量只怕早就爆表 。
人类食用油脂的历史悠久 ， 关于食用油的健康研究一直在路上 ， 这期间实则涵盖了地域条件、民族习惯、文化背景、产业发展等诸多因素 ， 更改不易 ， 但“适量吃油、吃好油、吃多种油”已为各界所公认 。
到别人家里做客而自带饮食 ， 本不是恶事 ， 俄罗斯世界杯期间 ， 各国花式炫耀自带食品大家便是一笑而过 ， 而这一次的情形却是如何 ， 自有公论 。
（图系网络 ， 如侵删）
推荐阅读
- 包子|正月初八“发财日”，老传统记得吃5种发财菜，虎年发财又添运
- 下酒菜|我愿称这7种小吃为“无敌下酒菜”
- 锅包肉|东北人必吃的8种美食，都吃过的是“正宗”东北人，还不测试一下
- 米其林|“米其林指南”，又一次在中国城市伤自尊了
- 面条|正月初七是“人日”，吃面条有讲究，老传统代代传，家人吃保平安
- 天津市|两万家自助餐厅倒闭，真是被中国人“吃垮”的？
- 金针菇|去小姑家拜年，做了满满一桌10道菜没人吃，网友：谁“加料”谁吃
- 草鱼|年后多吃这6道“刮油菜”，低油少盐，吃出健康，记得做给家人吃
- 食材|为啥自助餐不怕“大胃王”吃到亏本？离职经理道出实情：全是套路
- 辣条|立春后，5种“报春菜”遇见别手软，滋味“鲜到家”，早吃早受益