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【下酒菜|我愿称这7种小吃为“无敌下酒菜”】
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一场酒局没了下酒菜根本持续不长久 。
下酒菜是美食 ， 但同时亦起到一个缓冲酒劲的作用 。 过去不同 ， 手中缺钱 ， 酒肴就难求丰富 ， 有点下酒物 ， 就不错了 。
无酒不成席 ， 无菜不饮酒 。 所谓美酒佳肴 ， 缺一不可 。 在酒过几巡之后 ， 它又有着举足轻重的地位 。 下酒菜简单爽口 ， 好像一提起 ， 就知道是下酒菜 。 哪些是你吃过最简单但好吃的下酒菜？以下这7种 ， 我愿称其为“无敌下酒小吃” 。
麻辣小鱼干是很多人喜欢的美食小吃 ， 味道 ， 俘获了吃货的心 。 做法也简单、食材便宜 ， 还耐吃 。 当下酒菜 ， 麻辣鲜香 ， 吃一口就停不下来 ， 真的是绝了！好香!夏天的下酒神器!无敌口味菜！
最爱的虎皮大腰果 ， 酥脆香醇 ， 日常坚果系列 ， 简单的下酒菜……好吃 ， 但不饱腹 ， 不知不觉总能吃下许多 。
我平时很少吃坚果 ， 觉得吃多了干会腻 。 但一般和朋友聚餐时总会准备这道“菜” ， 方便简单又好吃！一口喷喷香！嘎嘣脆！能吃到腰果的原香 ， 又不单调 ， 咸香美味不会腻！
烤串的种类超级多 ， 五花肉、鸭肠、鸭舌、鱿鱼、掌中宝都好绝 ， 素的也不逊色 ， 土豆片、面筋、苕皮味道也都是超赞！爱脆骨了、土豆片 ， 薄薄的一片超级入味 ， 撒了很多蘸料 ， 超丰富超过瘾！
烤串当下酒菜 ， 不仅味道棒 ， 性价比也超级高！可以吃到扶墙出!烤串吃到饱的感觉爽爆了！烤串当下酒菜真的是太幸福了 ， 在外坐着吹着晚风吃着烤串简直不要太安逸!
秋冬天的标配 ， 糖炒栗子 。 到了吃板栗的季节 ， 香糯的板栗怎么都好吃 。 大街小巷总飘荡着糖炒栗子的香味 ， 曾经凑过这样的热闹 ， 费了九牛二虎之力排队去买炒栗子 。
你说糖炒栗子怎么会适合下酒？只能说 ， 试过你就知道 。 烤好的板栗一颗颗裂开非常容易去壳 ， 吃起来又香又糯 。
最简单的下酒菜 ， 属于冬季特有 。 不要小看这一道 ， 栗子的香气肆无忌惮的弥漫 ， 酒酣耳热之时 ， 面前就堆成了一座“坚强”的小山 ， 当下酒菜根本停不下来 。 慢慢剥 ， 边吃边喝 。
下酒必备的凉菜 ， 超级简单！这可是“有头有脸的” ， 哈哈 。
特别是脆骨在口中嚼起来的那脆脆的感觉 。 凉拌猪头肉、猪耳更是一道非常受欢迎的下酒菜 ， 口感脆爽 ， 配合上鲜辣的酱汁深夜宵夜一口一个爽！美味可口！香辣爽口又下饭 ， 一盘都不过瘾!
鲜香酥脆 ， 口口留香！飘香小小小酥肉!
一直记忆中 ， 在家里的时候酥肉是过年的时候家人才做的 ， 家人忙碌的样子 ， 炸一大碗酥肉 ， 当下酒菜 ， 爸爸外公喝一点小酒就超级满足 。 满满一碗 ， 一顿就被大家干完咯！
“辣炒沙蚬” ， 其实就像西红柿炒蛋一样简单 ， 只是食材局限性大了点 ， 我们尝试过各种口味的 ， 清炒、酱炒、辣炒……最后还是觉得辣炒比较有滋味！听我的 ， 一定要配上啤酒！
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