香菇|过年肉吃多了，这几道菜端上桌，全家人都乐了生菜|辣椒

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大年初六吃什么？这几道菜端上桌，全家人都乐了。

过年肉吃多了，试试这几道菜，保证让家人都满意。

1、小时候总是听老人说：一个女儿，一粒米儿；半大小子，穷老子。
前一句话形容女孩吃得少，一个米粒儿就吃饱了，后一句话形容男孩特别能吃，能把老子都吃穷了。
小时候对这两句话没有太深刻的理解，直到现在，自己有了女儿，才深深体会到。
养男孩和养女孩有很大的区别，至少我家女孩的胃口，真的是一粒米儿就够了，虽然有点夸张，事实上胃口真的比较小，而且不爱吃肉，更爱吃蔬菜。
经常听同事们说，他们家的儿子每顿饭都要吃肉，而且胃口很大，可能大部分男孩都爱吃肉吧。
过年这几天，几乎每顿饭都有一些肉，女儿就强烈抗议，要吃素菜，今天就做了两盘女儿爱吃的素菜，做了两盘荤素搭配的菜。
这几道菜端上桌，全家人都满意了。

2、鸡蛋蒸肉：
这道菜荤素搭配，吃着味道香酥鲜美不油腻。
下面是肉和莲藕剁的馅料，把馅料平铺到正方形盘子里，上面再倒上鸡蛋液，放蒸锅里大火蒸20分钟。
倒扣取出来切片，蘸上酸辣醋汁吃。

3、香菇肉酿：
前面剁馅料的时候多剁一点，一份馅料可以做两道菜。
香菇去掉根清洗干净，放开水锅里焯水一分钟，拿出香菇，挤掉多余的水分。
把前面剁好的馅料放到香菇上，用勺子按压紧实平整，放蒸锅里大火蒸20分钟。
出锅后勾芡浇到香菇上，撒上葱花红辣椒丁，美味的香菇肉酿就上桌了。

3、蒜末生菜：
这是女儿最近最爱吃的一盘菜，口感爽脆，脆嫩鲜美，确实很解油腻。
做法很简单，把生菜一片一片取下来，清洗干净，用淡盐水浸泡五分钟，然后拿出生菜，甩干水分，放案板上晾晾，尽量把水分都晾干，再用手撕成碎片，放一些蒜末，红辣椒丝。
【香菇|过年肉吃多了，这几道菜端上桌，全家人都乐了】锅里热花椒油，油热后浇到蒜末红辣椒丝上。
小碗里放小半勺凉开水，撒小半勺盐，小半勺白糖，小半勺鸡精，几滴白醋，搅拌融化，浇到生菜上，搅拌搅拌，这道菜就做好了。

4、娃娃菜炒粉条：
娃娃菜切丝，锅里热少量油，放入葱花蒜末，炒出香味，再放入娃娃菜，翻炒一分钟左右，放入提前泡好的粉条，撒半勺盐，几滴味极鲜，一勺香醋，翻炒均匀就出锅。
做法简单，味道清爽。

5、过年大鱼大肉吃多了，就试试这几道菜，荤素搭配，清爽不油腻，不爱吃肉的孩子一定爱吃。