温开水|春季版醪糟粑粑

温开水|春季版醪糟粑粑
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不知不觉就立春了,那今天就弄个春季小造型的醪糟粑粑吧~
By 壹味食铺
用料

  • 糯米粉 100克
  • 温开水 适量
  • 食用色素 少许
  • 醪糟 适量
  • 白糖 2勺
做法步骤温开水|春季版醪糟粑粑
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1、糯米粉加入适量温开水,和成面团。分成小面团,分别加上少许可食用色素(绿色,棕色,黄色,粉红色),棕色面团用量最少
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2、白色的面团分成均匀的小剂子,搓成椭圆形,然后用牙签从外向里按压,一共按压5次,最后是云朵的造型
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3、粉色、黄色的面团均匀分成小剂子。在黄色小剂子的边缘分别按压上粉色小剂子,一共按5个。然后用虎口圈住按压,一边转圈一边按压,使其更加贴合,最后是花朵造型
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4、绿色的面团同样分成均匀的小剂子,揉搓成椭圆之后,用拇指按压成三角形。取一点棕色面团,搓成条。用牙签在绿色面团底部戳一个洞,可以戳深一点,将棕色面团插入洞中,略微调整即可,最后是小树的造型
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5、全部揉搓好备用,一共三个造型,分别是云朵,花朵和小树
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【 温开水|春季版醪糟粑粑】6、剩下没用完的面团可以搓成小丸子
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7、水开下锅煮,加入适量醪糟,煮熟即可出锅
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8、煮好之后根据个人口味放入适量白糖即可
糯米粉的营养功效糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
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