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朝鲜冷面相信很多人都吃过 ， 朝鲜冷面是一道深受朝鲜族喜欢的传统食品 ， 汤汁凉爽 ， 酸辣适口 ， 好吃又实惠 ， 朝鲜冷面的面条是用荞麦面做的 ， 主要是比例要掌握好 ， 我也是很喜欢吃朝鲜冷面 ， 自己在家做 ， 好吃实惠 。
朝鲜冷面是一道深受朝鲜族喜欢的传统食品 ， 汤汁凉爽 ， 酸辣适口 ， 非常的好吃 ， 深受大家的喜欢 ， 相信很多人都喜欢吃 ， 我也是很喜欢吃朝鲜冷面 ， 朝鲜冷面想要好吃 ， 面条和汤汁都很重要 ， 自己在家做 ， 好吃还实惠 ， 下面就来分享一下朝鲜族冷面的面条是什么原料做的？比例大概是多少？
【蒸鸡蛋羹|朝鲜族冷面的面条是什么原料做的？比例大概是多少？】
一、朝鲜族冷面的面条是什么原料做的？比例大概是多少？朝鲜冷面汤汁凉爽 ， 酸辣适口 ， 相信很多人都喜欢吃 ， 朝鲜冷面想要好吃 ， 面条也是很重要 ， 朝鲜冷面的面条就是用荞麦面做的 ， 荞麦面是一种粗粮 ， 营养丰富 ， 但是没有筋性 ， 做面条的时候 ， 和面很重要 ， 比例要掌握好 ， 和面的时候 ， 要加入一点白面粉 ， 增加面团的柔韧度 ， 加入盐和碱面 ， 盐可以增加面团的筋性 ， 加入碱做出来的面条口感更好 。
二、朝鲜冷面面条的做法1、准备食材：荞麦面250克、白面粉250克、盐3克、碱2克、温水110、开水110
2、盆里加入荞麦面 ， 用开水烫面 ， 开水边加入边搅拌 ， 搅拌成絮状 ， 再加入白面粉 ， 加入碱面和盐 ， 用温水和面 ， 水边加入边搅拌 ， 搅拌成絮状 ， 下手揉多揉一会 ， 揉成偏硬的光滑面团 。
3、盖上保鲜膜 ， 醒发半个小时 ， 面团醒发好后 ， 案板上撒上干面粉 ， 把面团放在案板上 ， 擀成厚薄均匀的面皮 ， 撒上干面粉 ， 折起来 ， 切成面条 ， 抖散就可以了 ， 非常的劲道好吃 。
总结：这下大家都知道朝鲜族冷面的面条是用什么原料做的 ， 就是用荞麦面做的 ， 劲道好吃 ， 营养丰富 ， 做荞麦面面条 ， 配方比例要掌握好 ， 要掌握好技巧 ， 这样做出来的荞麦面面条才会劲道 ， 喜欢的可以试试 。
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