素鸡|腐竹素鸡红烧肉腐竹|红烧肉

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买了红烧肉料包，除夕的炖菜，腐竹素鸡红烧肉。

食材

五花肉 2斤
素鸡 1根
腐竹 100克
红烧肉料包 1包
盐 1小勺
蚝油按3下
酱油 5克
老抽 1勺
生抽 1勺
姜片 5克
葱段 3克
八角大料 5个
花椒一小撮

方法/步骤1、五花肉洗干净，煮熟，切成红烧肉的小块，放在盆中备用。

2、干锅中不加油，放入五花肉加入生姜、花椒，炒，将五花肉的油分炒出，与花椒和姜片融合在一起的味道出来。

【素鸡|腐竹素鸡红烧肉】
3、加入酱油、生抽、老抽、蚝油、葱段，均匀翻炒，多炒一会儿，将五花肉的油份煸炒出来与酱油和大料混合。

4、加入水，放入素鸡、腐竹、八角、干辣椒、五花肉料包，盖上锅盖炖10分钟。炖至五花肉肥而不腻，素鸡略微膨胀吸收了汤汁即可。

5、将素鸡铺在盘子底部，盛入烧腐竹和五花肉即可。

6、适合搭配米饭，不吃主食用素鸡和腐竹来搭配的红烧肉。