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用清江鱼做成的生焗鱼煲 ， 步骤简单 ， 小孩子吃了都能再添一碗饭
清江鱼 ， 营养丰富 ， 肉质鲜嫩 ， 用来做生焗鱼煲再合适不过了 ， 做好之后满室飘香 ， 家里的小孩子都能被吸引过来 ， 吃过之后还想吃 ， 甚至能主动自己再添上一碗饭 ， 我们再也不用为孩子挑食而烦恼啦！
那么 ， 想要学会这道生焗鱼煲的朋友们 ， 可以准备好一条清江鱼 ， 两块生姜 ， 一把红葱头 ， 一个大蒜头 ， 一勺黄油酱 ， 以及其他的一些常见调料 ， 就可以完成这道生焗鱼煲啦！
生焗鱼煲的简单做法步骤 ， 按照步骤走 ， 最后一定可以作出令人满意的料理：
第一步：准备好一条新鲜的清江鱼 ， 清洗干净之后处理一下 ， 将鱼身体里面的黑色膜和血液全部都要清除干净 ， 这个步骤需要耐心和细心 ， 一定要将这些东西都给清除 ， 那么鱼腥味才会少很多 。 洗干净之后的清江水 ， 还需要将水分都沥干 ， 然后切成大小差不多的块；
第二步：清江鱼的鱼块放入一个大碗里面 ， 放入一点点的料酒 ， 没错 ， 主要就是为了去掉腥味儿 ， 然后还要放入一勺的黄豆酱 ， 一勺生抽 ， 一点点的蚝油 ， 一丢丢的胡椒粉和适量的食盐 ， 洗干净我们的双手 ， 或者是戴上一双干净的一次性手套 ， 给抓一抓 ， 抓均匀 ， 就可以放在旁边腌制了 ， 大概需要腌制个15分钟的样子就行了；
第三步：等着腌制的时间 ， 我们可以勤劳的准备一下配料 ， 生姜备个两块 ， 红葱头准备一点 ， 不需要太多 ， 但也不要太少了 ， 大概备个下图中那么多就行了 ， 还需要准备一个大蒜头 ， 都去皮清洗干净之后 ， 切成大大的块 ， 对了 ， 还有小葱也要切成葱花哦！记得配料可以稍微的多多准备一些 ， 因为等会要将它们全部铺满锅底 ， 才能防止清江鱼出现粘锅的现象；
第四步：小砂锅上场 ， 烧热 ， 放入一点的食用油 ， 可以稍微多方一点 ， 但把握住 ， 也不要放太多了 ， 会油的 ， 然后将准备好的配料放进去 ， 爆香；
第五步：爆香之后 ， 开小火 ， 放入鱼块 ， 记得一块一块的耐心的铺平整个小砂锅 ， 尽量的给它铺得均匀些 ， 然后盖盖子 ， 开中火 ， 等个5分钟的时间；
第六步：时间到了之后 ， 可以听到小砂锅里面有声音 ， 这就说明菜里面的水分都已经差不多烧干了 ， 此时忍住 ， 千万不要打开盖子 ， 而是要沿着锅盖的边边撒一圈儿料酒 ， 这样做了之后才能去除腥味 ， 而且提鲜 ， 再等待个1分钟就行了；
第七步：时间到 ， 关火 ， 打开盖子 ， 香味扑鼻而来 ， 非常的香 ， 在端上桌子之前 ， 再撒上一把的葱花在上面 ， 好看又美味呢！
【红烧肉|?用清江鱼做成的生焗鱼煲，步骤简单，小孩子吃了都能再添一碗饭】以上就是生焗鱼煲的做法了 ， 是不是很简单呢？吃上一口鱼块 ， 可以感觉到口感是十分的滑嫩的 ， 而且很是鲜香 ， 就是吃的时候要注意不要被鱼刺给卡住了哦！喜欢吃鱼的朋友 ， 或者家里有小朋友的 ， 可以做一下这道生焗鱼煲吃吃 。
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