面包糠|罗卜丝丸子
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一道素食，简单易学，外酥内软，都说好吃，不信你试。
By 茉莉随风飘香
用料
- 罗卜 500g
- 盐少许 少许
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 面包糠 适量
- 菌菇鲜 适量
- 油 适量
- 小葱 适量
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1、罗卜洗净控水。
【 面包糠|罗卜丝丸子】
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2、切丝（或用刨子刨成丝）。
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3、锅中水烧开，下锅焯水后，沥干水份。
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4、罗?丝切碎，挤干水份，加入小葱、2个鸡蛋、盐（咸淡根据个人口味）、一勺面粉、一勺面包糠。
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5、搅拌均匀，在加入适当的植物油（油起到锁住水分的作用）， 搅拌均匀捏成球形。
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6、小火油温烧至六成下丸子，炸到丸子浮起， 即可捞出控油。
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7、成品丸子香气扑鼻，很好吃。
小贴士这道菜关键是加入了面包糠， 所以丸子外脆内松，口感及佳， 另外用菌菇鲜代替味精，味道鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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