鱿鱼|瞬间变大厨的三道家常菜:爆炒鱿鱼,湘味香辣啤酒鸭,蒜香蒸排骨( 二 )



【蒜香蒸排骨】
-食材以及调味料的准备:排骨500克 , 大蒜半头 , 姜数片 , 白糖大半勺 , 花生油半勺 , 盐适量 , 胡椒粉适量 , 米酒适量 , 淀粉少量 。
-烹饪制作步骤过程:
1、排骨砍小块 , 排骨放入盆中 , 注入清水 , 泡半小时去血水 , 沥干水分或者用厨房纸吸干 。
2、排骨吸干水后 , 装入碗中 , 加入大半勺白糖、半勺花生油、数片姜 , 盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3~4小时 。
3、把半头大蒜拍碎、去皮、剁碎备用 。 (喜欢吃辣的 , 可以剁点小米椒进去哟!)
4、然后腌好的排骨从冰箱取出 , 加入适量的盐、胡椒粉、蒜碎和米酒、拌匀再腌制15分钟 , 最后再加入少量的淀粉抓匀锁住水分 。
5、再加入盘中 , 把它放入蒸箱中100度蒸18分钟;如果是用蒸锅 , 也是一样的时间 , 水开后 , 上锅蒸18分钟左右即可 。
超好吃的蒜香蒸排骨 , 做法超简单!蒸出来的排骨香、嫩、滑 , 蒸出营养和健康 , 蒜香浓郁 , 渗透到排骨中 , 鲜香嫩滑 , 让排骨的味道更加丰富浓郁 , 超级下饭 。


-碎碎念时间:好好善待自己的胃 , 吃好每一顿 , 做饭其实不麻烦 , 享受整个过程还是很快乐的 , 当你听到食物滋滋滋的声音应该也会觉得很治愈吧 , 想到就去做 , 努力就是成长 , 不要害怕失败!!

推荐阅读